From 3ca9a81d01a627e5ad5f833dabcc13332fddef4c Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Yiyang ZHONG Date: Tue, 14 Jun 2022 09:35:05 +0200 Subject: [PATCH 1/2] feat: add meat dish chicken with ginger and spring onion --- ...34\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" | 43 +++++++++++++++++++ 1 file changed, 43 insertions(+) create mode 100644 "dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" new file mode 100644 index 0000000000..de66447ae0 --- /dev/null +++ "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" @@ -0,0 +1,43 @@ +# 姜葱捞鸡的做法 + +嫩滑爆汁，白饭杀手，简单易做， + +## 必备原料和工具 + +- 鸡腿肉 +- 盐焗鸡粉 +- 葱，姜 + +## 计算 + +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。 + +每份： + +- 鸡腿 4 个， 约 400g +- 盐焗鸡粉 5g +- 姜 50g +- 葱 1 根 +- 盐 5g +- 糖 5g +- 油 35ml + +## 操作 + +- 四个鸡腿清洗干净，放入碗中 +- 碗中加入盐焗鸡粉和 5ml 油 +- 让鸡腿静置腌制 15 分钟， 同时准备蒸锅并把水煮开 +- 鸡腿腌制完成后， 放入水开后的蒸锅中，蒸制 20 分钟 +- 将姜根据个人口味切成 1）姜蓉或 2）姜丝或 3）姜粒 +- 将葱切成 0.5cm 小段 +- 将葱姜放入蘸料碗，并加入盐和糖 +- 将剩余的油倒入另一个锅中加热至六至七层热 +- 将热油淋入葱姜碗中 +- 鸡腿蒸好后将其撕碎成鸡丝，不需要特别细，大概 1cm 粗就可以 +- 姜葱姜油淋在鸡丝上，搅拌均匀即可 + +## 附加内容 + +- 参考: [白饭杀手来啦 #姜葱捞鸡-哔哩哔哩](https://b23.tv/2trBdqJ) + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 From 47d692eed5a554c08be961ad1021f286c20dec9e Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Yiyang ZHONG Date: Tue, 14 Jun 2022 09:42:59 +0200 Subject: [PATCH 2/2] fix: add operation --- .../\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" index de66447ae0..918afa9f95 100644 --- "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" +++ "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" @@ -25,7 +25,7 @@ ## 操作 - 四个鸡腿清洗干净，放入碗中 -- 碗中加入盐焗鸡粉和 5ml 油 +- 碗中加入盐焗鸡粉和 5ml 油，搅拌均匀 - 让鸡腿静置腌制 15 分钟， 同时准备蒸锅并把水煮开 - 鸡腿腌制完成后， 放入水开后的蒸锅中，蒸制 20 分钟 - 将姜根据个人口味切成 1）姜蓉或 2）姜丝或 3）姜粒