diff --git a/README.md b/README.md index e33eb3c106..f078d6b069 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -330,6 +330,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest - [蒸卤面](dishes/staple/蒸卤面.md) - [中式馅饼](dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md) - [煮泡面加蛋](dishes/staple/煮泡面加蛋.md) +- [猪油拌饭](dishes/staple/猪油拌饭.md) ### 半成品加工 diff --git "a/dishes/staple/\347\214\252\346\262\271\346\213\214\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\347\214\252\346\262\271\346\213\214\351\245\255.md" new file mode 100644 index 0000000000..50353333fc --- /dev/null +++ "b/dishes/staple/\347\214\252\346\262\271\346\213\214\351\245\255.md" @@ -0,0 +1,45 @@ +# 猪油拌饭的做法 + +猪油拌饭是南方小朋友不爱吃饭时的 fallback,晶莹米粒裹着琥珀色猪油,酱油的咸鲜与葱花的清香在舌尖共舞,每一口都是碳水和脂肪的完美交响曲。 + +预估烹饪难度:★ + +## 必备原料和工具 + +- 米饭(推荐用粳米) +- 猪油 +- 生抽(推荐用李锦记或海天) +- 老抽 +- 蚝油(可选) +- 葱花(可选) +- 猪油渣(可选) + +## 计算 + +每次制作前需要确定计划做几份。一份够 1 个人吃。 + +每份: + +- 米饭 200 g +- 猪油 15 g(添加蚝油时,减少到 10 g) +- 生抽 5 ml(添加蚝油时,减少到 3 ml) +- 老抽 2 ml +- 蚝油 8 g +- 葱花 0-12 g(初始建议 5 g) +- 猪油渣 5 g + +## 操作 + +- 碗底铺猪油 +- 加入米饭 +- 淋上酱油与蚝油 +- 撒上葱花和猪油渣 +- 搅拌均匀 + +## 附加内容 + +- 建议搭配瘦肉和蔬菜食用来均衡营养 +- 高胆固醇,不建议经常食用 +- 参考资料:[猪油拌饭 - 维基百科,自由的百科全书](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%AC%E6%B2%B9%E6%8B%8C%E9%A3%AF) + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git a/starsystem/1Star.md b/starsystem/1Star.md index c8ba8bb839..c476b67e06 100644 --- a/starsystem/1Star.md +++ b/starsystem/1Star.md @@ -24,6 +24,7 @@ * [老干妈拌面](./../dishes/staple/老干妈拌面.md) * [螺蛳粉](./../dishes/staple/螺蛳粉.md) * [麻油拌面](./../dishes/staple/麻油拌面.md) +* [猪油拌饭](./../dishes/staple/猪油拌饭.md) * [凉拌油麦菜](./../dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md) * [凉拌黄瓜](./../dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md) * [清蒸南瓜](./../dishes/vegetable_dish/清蒸南瓜.md)