aqui dejo una carpeta con la traduccion a español de la ultima (v1) version de node red.
colocar la carpeta es de este proyecto en /node_modules/@node-red/editor-client/locales/
Para que el entorno Node-Red la reconozca.
Despues en Node-Red ir a Settings = > language y seleccionar es
y el entorno node-red ya deberia aparecer en español.
