## **_SUNDI_**

**Salabisasi:** sun-di

**Kelas kata:** Verba (Kata Kerja)

**Makna:** Mengayak, menampi (secara spesifik: menggoyangkan beras yang sudah dikupas di dalam nyiu ke atas dan ke bawah untuk memisahkan dedak dan kotoran).

**Fungsi Utama:** Digunakan sebagai kata kerja untuk mendeskripsikan tahap lanjutan dalam proses pasca-panen padi, yaitu membersihkan beras dari dedak dan kulit ari setelah proses penumbukan dan penampian awal.

**Contoh Penggunaan:**
* ***Nyundi óròs ku wan niu***, mengayak beras di dalam alat penampi beras (menggoyangkan nyiu ke atas dan ke bawah).

**Bentuk Turunan dan Penggunaannya:**
* ***Nyundi***: Bentuk aktif (terinfleksi) yang bermakna melakukan gerakan mengayak/menampi dengan gerakan vertikal (naik-turun).

**Catatan:**
* **Perbandingan Lintas Leksikon (SUNDI vs. KÈSEK)**: Sangat penting untuk membedakan ***sundi*** dari ***kèsèk***. Keduanya adalah istilah teknis dalam penampian padi, tetapi memiliki teknik gerakan dan tujuan yang berbeda:
  * ***Kèsèk***: Gerakan memutar/melingkar (horizontal) di dalam nyiu untuk memisahkan gabah yang belum terkupas (*lĕmbatah*) dari beras yang sudah terkupas (*óròs*).
  * ***Sundi***: Gerakan menggoyangkan nyiru ke atas dan ke bawah (vertikal) untuk memisahkan dedak (*dědak*) dan kotoran/kulit ari (*kloemit*) dari beras yang sudah bersih, sehingga hanya butiran beras murni yang tertinggal di dalam nyiu.
* **Konteks Teknologi Agraris (Tahapan Pasca-Panen)**: Entri ini membuktikan bahwa proses pembersihan beras dalam masyarakat Gayo dilakukan dalam beberapa tahap yang sangat spesifik, terukur, dan memiliki terminologi yang presisi. Pemisahan antara gerakan memutar (*kèsèk*) dan gerakan naik-turun (*sundi*) menunjukkan pemahaman yang sangat mendalam tentang fisika partikel dan aerodinamika dalam memisahkan material berdasarkan berat dan ukurannya.

---

Berikut adalah perbandingan Tapi, Kesek dan Sundi:

### [TAPI](./Tapi.md) / NAPI (Tahap Awal: Pengayakan Vertikal Pertama)
* **Konsep Dasar**: Menggoyangkan padi yang baru ditumbuk di dalam nyiru untuk membuang kotoran kasar.
* **Gerakan Fisik**: Mengayak/menggoyangkan nyiru (umumnya naik-turun atau ke depan-belakang) secara berulang.
* **Tujuan Pemisahan**: Membuang **sekam** (*sěkam*) dan **dedak** (*dědak*) dari beras yang baru ditumbuk.
* **Posisi dalam Siklus**: Dilakukan **setiap kali** setelah tahapan penumbukan (***mępòr***, ***njule***, ***nlumet***). Jadi, *napi* bisa dilakukan berkali-kali dalam satu siklus pengolahan.
* **Konteks Gender**: Secara eksplisit dicatat sebagai pekerjaan perempuan. Ini menunjukkan pembagian peran gender yang ketat dalam domestik Gayo.
* **Kata Kunci**: *Mengayak awal, buang sekam & dedak, pekerjaan perempuan, berulang setelah tumbuk.*

### [KÈSEK](./Kesek.md) / NGÈSEK (Tahap Tengah: Pemisahan Beras vs Gabah)
* **Konsep Dasar**: Menampi dengan gerakan memutar untuk memisahkan beras bersih dari gabah yang belum terkupas.
* **Gerakan Fisik**: Menggerakkan nyiru dengan **gerakan memutar/melingkar** (horizontal) secara lembut.
* **Tujuan Pemisahan**: Memisahkan **gabah** (*lĕmbatah/blatah*) dari **beras bersih** (*óròs*).
* **Prinsip Fisika**: Berdasarkan perbedaan berat dan kekasaran. Beras yang lebih berat dan halus terdorong ke tepi luar nyiru (***ujung*** = sisi terjauh dari penampi), sedangkan gabah yang lebih ringan dan kasar berkumpul di tengah/dekat penampi (***ralik*** = sisi terdekat).
* **Posisi dalam Siklus**: Dilakukan **setelah** *napi* terakhir, sebagai tahapan pemisahan utama antara beras dan gabah.
* **Metafora Hukum**: Memiliki derivasi idiomatik yang sangat penting, yaitu ***ngèsèki pri*** (menyelidiki perkara dengan teliti seperti reje mengadili).
* **Kata Kunci**: *Gerakan memutar, pisah beras dari gabah, prinsip fisika partikel, metafora yudisial.*

### [SUNDI](./Sundi.md) / NYUNDI (Tahap Akhir: Pembersihan Final)
* **Konsep Dasar**: Mengayak akhir untuk membersihkan beras dari sisa-sisa dedak dan kotoran halus.
* **Gerakan Fisik**: Menggoyangkan nyiru dengan **gerakan naik-turun** (vertikal) yang spesifik.
* **Tujuan Pemisahan**: Membuang sisa **dedak** (*dědak*) dan **kloemit** (kulit ari/kotoran halus), sehingga hanya butiran beras yang benar-benar bersih yang tertinggal di nyiru.
* **Posisi dalam Siklus**: Dilakukan **setelah** *ngèsèk*, sebagai tahap final sebelum beras siap dimasak.
* **Kata Kunci**: *Gerakan naik-turun, pembersihan final, buang dedak halus, tahap akhir.*

---

### Tabel Perbandingan Singkat

| Fitur | TAPI / NAPI | KÈSEK / NGÈSEK | SUNDI / NYUNDI |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| **Tahapan** | Awal (berulang) | Tengah (utama) | Akhir (final) |
| **Gerakan Nyiru** | Mengayak/menggoyangkan | Memutar/melingkar (horizontal) | Naik-turun (vertikal) |
| **Target Buangan** | Sekam (*sěkam*) & dedak kasar | Gabah (*lĕmbatah*) | Sisa dedak halus & *kloemit* |
| **Hasil yang Dipertahankan** | Beras + gabah (belum terpisah) | Beras bersih (terpisah dari gabah) | Beras super bersih (siap masak) |
| **Prinsip Fisika** | Penyaringan kasar | Pemisahan berdasarkan berat & kekasaran | Penyaringan halus |
| **Konteks Gender** | Eksklusif perempuan (*vrouwenwerk*) | Umum (bisa laki/perempuan) | Umum |
| **Metafora** | Tidak ada | *Ngèsèki pri* (menyelidiki perkara) | Tidak ada |

---

### Urutan Kronologis Siklus Pasca-Panen Gayo

Berdasarkan analisis entri-entri terkait, siklus lengkap pengolahan padi dalam masyarakat Gayo adalah sebagai berikut:

```
1. MĘPÒR / NJULE / NLUMET  →  Penumbukan padi (bertahap)
           ↓
2. NAPI (TAPI)              →  Pengayakan awal (buang sekam & dedak kasar)
           ↓
3. NGÈSEK (KÈSEK)           →  Penampian memutar (pisah beras dari gabah)
           ↓
4. NYUNDI (SUNDI)           →  Pengayakan akhir (buang sisa dedak halus)
           ↓
      [BERAS SIAP MASAK]
```