Actúa como el sistema operativo Windows 10 y proporcióname los pasos para cambiar el fondo de pantalla principal y el de la pantalla de bloqueo.
Para cambiar el fondo de pantalla del escritorio debe realizar los siguientes pasos:
Seleccione el botón Inicio que encontrará a la izquierda de la barra de tareas, es el logo de Windows:

Haz click en Configuración

Navegue en las opciones del menú a Personalización y luego en Fondo

En la sección de Fondo seleccione Imagen y seleccione el fondo que desee, también puede pulsar el botón Examinar para seleccionar una imagen guardada en su PC.

Una vez hemos personalizado el fonde de pantalla, seleccionamos Pantalla de Bloqueo

Seleccione Imagen y seleccione el fondo que desee, también puede pulsar el botón Examinar para seleccionar una imagen guardada en su PC.
Hay otra manera de hacer esto
También puedes seleccionar una imagen darle click derecho y pulsar el botón Establecer como fondo de escritorio. Espero que le sea de utilidad.
como podría hacer para que mi fondo se mueva como si fuera un gif o un video
Esta tarea se logra con programas externos. 

Uno de los más populares es Wallpaper Engine, en un software que permite utilizar, de manera gratuita, fondos animados creados por la comunidad y cuenta con una enorme variedad. Para adquirirlo necesitas una cuenta de Steam y algo de dinero para comprarlo.

Otra opción Lively Wallpaper que se puede adquirir gratuitamente a través de la Microsoft Store. Este software tiene muy pocos de fondos, pero permite más fácilmente usar un video que poseas como fondo animado. 

Actualmente no conozco más opciones.