Bitte nenn mir ein Rezept für Pfannkuchenteig. Zähle zunächst alle Zutaten mit Mengenangaben auf und erläuter dann die Einzelschritte.
Mehl (150 g)
Milch (250 ml)
Eier (2)
Salz (Prise)
Butter (zum Backen)

1. Mehl mit 1 Prise Salz in eine Schüssel sieben. Die Milch unter Rühren dazugießen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Eier kräftig unterrühren. Falls Klumpen entstehen, den Teig durch ein feines Sieb gießen.
2.  Pfannkuchenteig 20 Minuten in der Schüssel ruhen lassen.
3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, mit wenig Butter auspinseln und bei mittlerer Temperatur die Pfannkuchen backen.
4. Pfannkuchen nach ein paar Minuten wenden (wenn dieser hinreichend fest ist)
Ich kann mich wieder erinnern. Normalerweise rühre ich erst die Eier mit dem Mehl zusammen und gebe dann später die Milch dazu. Geht das auch? Ihc glaube so gibt es weniger Klumpen.
Ja, das geht. Hier ist ein Rezept für Pfannkuchenteig, bei dem die Eier mit Mehl vermengt und dann Milch hinzugefügt werden, um Klumpenbildung zu minimieren:

Zutaten:

2 Eier
250g Mehl
400ml Milch
1 Prise Salz
1 Teelöffel Öl (optional)
Zubereitung:

1. Vermengen Sie die Eier und das Mehl in einer Schüssel.
2. Fügen Sie langsam die Milch hinzu und rühren Sie alles gut zusammen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Geben Sie eine Prise Salz hinzu und rühren Sie noch einmal.
4. Optional können Sie einen Teelöffel Öl hinzufügen, um das Ausbacken zu verbessern.
5. Lassen Sie den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen.
6. Erhitzen Sie eine Pfanne und backen Sie den Pfannkuchen goldbraun.

Jetzt kann es losgehen mit dem Pfannkuchen backen! Guten Appetit!