як спекти хліб?
Ось простий рецепт хліба:

ДОМАШНІЙ ХЛІБ

ІНГРЕДІЄНТИ
250 г Вода
250 г Борошно пшеничне
100 г Борошно житнє
2 ст. л. Рослинна олія
12 г Дріжджі («живі»)
5-10 г Суха ромашка (мілка)
½ ч. л. Сіль

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
 КРОК 1
Для початку приготуйте опару. У теплій воді (250 г) розчиніть дріжджі (12 г) і додайте цукор (1 ст. л.). Трохи перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати і утворили пінну «шапочку» на поверхні.

 КРОК 2
Тепер необхідно з'єднати всі сухі елементи тіста. У мисочці змішайте пшеничне (250 г) і житнє борошно (100 г). Акуратно перемішайте.

 КРОК 3
Потім додайте ½ ч. л. солі та дрібну суху ромашку (5-10 г на ваш смак).

 КРОК 4
Далі додайте 2 ст. л. рослинної олії і перемішайте. Вона зробить тісто більш еластичним.

 КРОК 5
Введіть опару і замісіть тісто, акуратно перемішуючи його ложкою. Потім вже руками сформуйте з тіста кульку. Накрийте рушником миску з тістом і залиште в теплому місці на 50 хвилин для підйому.

 КРОК 6
Потім акуратно обімніть тісто. Це допоможе випустити з нього зайве повітря. Якщо необхідно, то змочіть руки невеликою кількістю рослинної олії. Поверніть тісто в миску і ще раз залиште його на 50 хвилин в теплому місці без протягів для другого підйому.

 КРОК 7
Поверхню столу чи дошку трохи присипте борошном. Викладіть тісто, яке підійшло, і ще раз акуратно обімніть.

 КРОК 8
Сформуйте хліб у формі кулі, акуратно підвертаючи тісто з центру до країв. Покладіть кулю на деко, застелене пергаментом, і знову залиште на 30-40 хвилин для вистоювання.

 КРОК 9
Випікайте хліб в духовці, розігрітій до 220 градусів, протягом приблизно 40 хвилин.

Якщо у тебе є додаткові побажання, я можу змінити і адаптувати рецепт.
Температура 220 градусів цельсія є обов'язковою? Я бачила рецепти, де спочатку 10 хвилин пекли на 220 градусів, а потім зменшували до 180 на решту часу.