Was ist der Cappuccino-Effekt?
Der Cappuccino-Effekt ist einakustische Phänomen, das unmittelbar nach dem Umrühren einer Tasse Cappuccino auftritt: Wenn man mit dem Löffel mehrmals hintereinander an die Tasse klopft, steigt die Tonhöhe der erzeugten Klänge innerhalb der ersten Sekunden deutlich hörbar an. Solange noch Milchschaum vorhanden ist, läßt sich dieser Effekt nach erneutem Umrühren wiederholen. Dieses Phänomen wurde 1982 von Frank Crawford wissenschaftlich beschrieben.
Kannst du beschreiben wie es zu diesem Effekt kommt? Wie funktioniert er?
Der Cappuccino-Effekt beruht auf der Veränderung der Schallgeschwindigkeit in der Flüssigkeit durch die Luftbläschen im Milchschaum. Beim Rühren werden die Bläschen kleiner und verteilen sich gleichmäßiger. Dadurch erhöht sich die Schallgeschwindigkeit und damit auch die Frequenz des Tons, den man hört. Die Tonhöhe hängt also von der Größe und der Anzahl der Bläschen ab.