เมล็ดฟักทองหนึ่งช้อนมีคุณค่าทางอาหารเท่าไร?
เมล็ดฟักทอง 100 กรัม ให้พลังงานทั้งหมด 574 กิโลแคลอรี่
โดยประกอบไปด้วยสารอาหารประเภทต่างๆ ดังนี้
- ไขมัน 49 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม
- โซเดียม 7 มิลลิกรัม
- ใยอาหาร 6 กรัม
- น้ำตาล 1.4 กรัม
- โปรตีน 30 กรัม
- แคลเซียม 46 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 8.82 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 809 มิลลิกรัม

ช้อนตักอาหารทั่วไป 1 ช้อนโต๊ะ มีปริมาตร เท่ากับ 15 กรัม 
หมายความว่า คิดเป็นอัตราส่วน 100 x 0.15 ของ เมล็ดฟักทอง 100 กรัม จากพลังงานทั้งหมด 574 กิโลแคลอรี่
เมื่อคิดอัตราส่วน 574 x 0.15 (พลังงาน x อัตราส่วน) จะได้ว่า เมล็ดฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะ จะมีคุณค่าทางอาหาร 86.1 กิโลแคลอรี่
ซึ่งอาจะมีการเบี่ยงเบงจากการค่านี้ได้ทั้งทางบวก และลบ ในกรณีที่มีช่องว่างระหว่างเมล็ดฟักทอง ทำให้ มีปริมาณไม่ถึง หรือมีปริมาณพูนเกินมาจาก 15 กรัม
86.1 กิโลแคลอรี่จึงเป็นเพียงค่าประมาณจากการสมมุติอัตราส่วนทางคณิตศาสตร์ที่สมบูรณ์เท่านั้น
สรุปคือในหนึ่งมื้อหรือหนึ่งครั้งบริโภค ควรกินเมล็ดฟักทองครั้งละกี่กรัม
ขึ้นอยู่กับความต้องการตามโภชนาการของคุณ