¿Por qué al diluir sal y azúcar a cantidades iguales en un baso de agua obtienes una mezcla de sabor similar al bicarbonato?
La respuesta es que el sabor similar al bicarbonato se debe a la reacción química que tiene lugar al mezclar agua, sal y azúcar. Cuando estos tres ingredientes se mezclan, se forma una solución de carbonato de sodio (Na2CO3), que es el principal ingrediente del bicarbonato de sodio (NaHCO3). Por lo tanto, el sabor similar al bicarbonato se debe a la presencia de carbonato de sodio en la mezcla.