¿Cómo podría preparar un brownie de chocolate sin gluten?
Para preparar un brownie de chocolate sin gluten, necesitas los siguientes ingredientes: 120 gramos de chocolate al 70% de cacao sin gluten, 200 gramos de frambuesas, 4 huevos, 200 gramos de azúcar, 100 gramos de harina sin gluten, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, 120 gramos de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla sin gluten y 50 gramos de nueces. Para preparar el brownie, primero mezcla los huevos y el azúcar hasta obtener una crema. Después, agrega el chocolate y la mantequilla derretidos a fuego suave y mezcla bien. En un tazón separado, mezcla la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevos, chocolate y mantequilla y mezcla hasta que esté bien combinado. Incorpora las frambuesas, las nueces y el extracto de vainilla sin gluten y mezcla bien. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornea durante 30-35 minutos a 180°C. Cuando el brownie esté listo, retíralo del horno, déjalo enfriar y sírvelo.