fix(bigquery): ensure session creation before creating temp tables

[cpcloud]

Fixes #8975.

[cpcloud]

BigQuery tests are passing:

…/ibis on  fix-temp-bigquery is 📦 v8.0.0 via 🐍 v3.12.2 via ❄️   impure (ibis-3.12.2-env) took 15s
❯ pytest -m bigquery -n auto --dist loadgroup --snapshot-update -q
bringing up nodes...
.....xx...x.x...........x.....ssssssssssssssssssssss..x.xx.....x.xxx..x...x.....x......x.x...x....x...x..x....x..........x.......x..........x.........................x...x....x..... [  9%]
..xxx..x..........x.........x......x........x....x...........x....xx...................x......x.x............x......x.x...x...x...................................x.................. [ 19%]
...........................x.....................x......................................x......................x....................................s................ss.............. [ 29%]
......................................x............x..x..x...x.x.........x....x.....x....x.x.....x...x......x......x.....................x..........x.xx.x.......x..x....xx.....x.... [ 38%]
..x..x.............x.....x..xxx.s........x.......x..ssx..xs....xxxx..............x........................x.......x........x................................x.....s................x. [ 48%]
......x.x......x...xx.......x.............x..x................xxxx.xxxxxxxxxxxxxxxx.x.x.xx..x....x.x..........x....x....x....x....x................xx.............................x.. [ 58%]
........xx...xx....x..xx.x.x....x..xx...x....xx.........x..x..x.x.x.x..x....xx.x.x..x..x..x..xxxxx.xx.x.....x.xx....xx.x....x..x.......x...x.xx.xxx.x..xxxxxxxxx.xxxxxx.xxx.xxx...xxx [ 67%]
x..x.xxxxxx.xx.xx.xxxxxxx.xx.xxxxxxxxxxxxxx.xxxxxxx.xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.xxxxxxxxx...x.......x....x..x.x.x..xxx.......x.............x........x.......x.................x.x....... [ 77%]
..x.................................................................................................................................................x...............................x [ 87%]
...................................................................................................................................................................................... [ 96%]
...x......x..................................................                                                                                                                         [100%]
1528 passed, 30 skipped, 314 xfailed in 412.39s (0:06:52)