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Kitchenette

Kitchenette is my small cooking area. It usually has cooked food and my cats.


菜单


小吊梨汤

阿曼达的视频小吊梨汤【曼食慢语】做的非常清楚,一道非常简单但超级好吃的糖水菜。

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土豆丝

家常菜,没什么好讲的。

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红烧排骨

强烈推荐 Berkeley Bowl 的排骨,比大华和 Safeway 鲜好几个等级,怎么做都好吃

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煎牛排

大概分四步吧:1,腌;2,大火煎;3,烤箱烘烤;4,冷却。第四步非常重要!另外,自己种种 Rosemary 还是很有用的,摘点叶子增加香味

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红烧鱼

前期腌很重要的哦

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广式月饼

Amanda 的方子挺靠谱。

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煎山药

看了深夜食堂东京故事,外酥内软,好吃。

煎山药


煲仔饭

Staub 锅还没有完全开(得下次搞点猪油慢慢来),所以底有点黏,但煲出来的饭真的比高压锅软好多。下次还要去买腊肠!

煲仔饭还是用白油肠靠谱,加上做软软香香的米饭,太幸福了。而且做一次吃了三顿,超级省。。。 $2 白油肠,$2 牛仔骨,$1 西蓝花,$0.5 鸡蛋,$0.5 米饭,$0.3 青江菜 => $6.3。 当然啦,时间成本没有算。

煲仔饭 猫仔饭


白灼芥蓝

诀窍是用点蒸鱼豉油来调味。另外从家里带来的陕西辣椒面也是加分项。

白灼芥蓝


腌笃鲜

还在试验中。美国哪里可以买到金华火腿或者苏州咸肉啊?

腌笃鲜 腌笃鲜-2

红烧肉

再也不信各种无水方子,按照传统的来才好吃啊。虽然图里看起来油很多,但肥而不腻,入口即化,staub 炖了一个多少小时呢。

红烧肉