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御剑乘风来,除魔天地间,有酒乐逍遥,无酒我亦颠。 —— 酒剑仙

感觉题注的文风很不配,就这样将就看吧。先贴一张 Sweet Martini 镇贴

sweet-martini


背景

过去一周的时间里,我研究了好多如何在家里搞一个吧台的方案。 基于我主要的限制是每个月只有 $100 的零花钱,怎么分配并且合理运用这个钱成了最大的难题,毕竟好装备好酒的价格可以无上限。 最后购置下来稍微比 $100 多一点,打算这几天吃吃土吃回来 = =


装备

先上图。

equipment

必买的包括 Shaker,Glassware, Strainer, Barspoon, Jigger,Juicer。我分条说下:

  • Shaker。都说 Boston Shaker 比 Cobbler 要好。有钱有时间,买 Koriko Shaker,业界好评,可惜寄的略慢。没钱有时间去找个 local restaurant supply,淘廉价的。没钱没时间呢,亚马逊吧。
  • Glassware。至少应该是得买个 highball (海波杯) 和 Martini Glass。能找到 $10 下四个的就属于价格合适的。我为了省钱,各买了俩。
  • Strainer。 正经的是 cocktail strainer,偶尔也用到 Julep strainer,两个都在 $3-4 左右,就都入了吧。
  • Jigger。1 oz/1.5 oz 的那种,$3-4。也可以买 measuring cup。
  • Juicer。大多数我找到的 Juicer 都在 $10 左右,太贵了,于是我就买了廉价的不是两块而是只有一块的那种。

我先去找了附近的 restaurant supply,去了 east bay restaurant supply,淘了几样价格适中的。 发现他们家其他东西太贵,后来去了 Cost Plus World Market,发现价格不错,比如 Shaker 一套只要 $8,打个折 $6。 怎么打折?恩,对着售货大妈笑笑,问她能不能打折。其实会有各种 sign up coupon 的。

后来看到 Umami Mart 的 Naranja Shaker 打折,$26 -> $8,想着折扣不错就又入了一个(他们家其他东西都贵到死。。。)

所以我的花费如下表(稍稍有点多,但基本都是我能找到的最便宜的了)。对比下 亚马逊的各种 kit,其实还挺划算的,毕竟我买了 Naranja 的 Shaker 啊。

Item Price
Naranja Shaker $8
Boston Shaker $6
Highball $3*2
Martini Glass $2*2
Bottles $3*2
Julep Strainer $3
Cocktail Strainer $3
Juicer $3
Jigger $4
Barspoon $3
Pour Head $3
total $49

同样的,先上图,大图在这里

liquors

买什么酒基本看想调什么,新手都被推荐 Gin、Bourbon、Rum,Vodka 和 Whisky 看 budget。 一些辅料,比如 Vermouth,Bitter 还是挺重要的。 想好了要买什么酒,酒的牌子也非常复杂,找一个物美价廉的实在太难。 综合了好多帖子最后才做了些决定。

  • Gin,Gordon London Dry 或者 Tanqueray 都不错,我被店员推荐了 Hana。。。
  • Bourbon,Bulleit 可以
  • Rum,Bacardi 便宜,就它了。
  • Vodka,Smirnoff 的吧。Grey Goose 好贵的说。
  • Vermouth,Dry 和 Sweet 各来一个,Gallo 价廉。
  • Angostura Bitters,4oz,$7

这些基本就够开始了,至少好多经典的都可以做了。 对比了好多可以买酒的地方,发现 local liquor store 还真不便宜,costco 牌子比较奇怪。 Total wine and more 最好,于是夜里不堵车的时候开车去买,又花了 $60 大洋。


恩,下一步,研究并成为 Mixologist。

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