Permalink
Switch branches/tags
Nothing to show
Find file Copy path
Fetching contributors…
Cannot retrieve contributors at this time
83 lines (57 sloc) 4.17 KB

Home Bar

御剑乘风来,除魔天地间,有酒乐逍遥,无酒我亦颠。 —— 酒剑仙

感觉题注的文风很不配,就这样将就看吧。先贴一张 Sweet Martini 镇贴

sweet-martini


背景

过去一周的时间里,我研究了好多如何在家里搞一个吧台的方案。 基于我主要的限制是每个月只有 $100 的零花钱,怎么分配并且合理运用这个钱成了最大的难题,毕竟好装备好酒的价格可以无上限。 最后购置下来稍微比 $100 多一点,打算这几天吃吃土吃回来 = =


装备

先上图。

equipment

必买的包括 Shaker,Glassware, Strainer, Barspoon, Jigger,Juicer。我分条说下:

  • Shaker。都说 Boston Shaker 比 Cobbler 要好。有钱有时间,买 Koriko Shaker,业界好评,可惜寄的略慢。没钱有时间去找个 local restaurant supply,淘廉价的。没钱没时间呢,亚马逊吧。
  • Glassware。至少应该是得买个 highball (海波杯) 和 Martini Glass。能找到 $10 下四个的就属于价格合适的。我为了省钱,各买了俩。
  • Strainer。 正经的是 cocktail strainer,偶尔也用到 Julep strainer,两个都在 $3-4 左右,就都入了吧。
  • Jigger。1 oz/1.5 oz 的那种,$3-4。也可以买 measuring cup。
  • Juicer。大多数我找到的 Juicer 都在 $10 左右,太贵了,于是我就买了廉价的不是两块而是只有一块的那种。

我先去找了附近的 restaurant supply,去了 east bay restaurant supply,淘了几样价格适中的。 发现他们家其他东西太贵,后来去了 Cost Plus World Market,发现价格不错,比如 Shaker 一套只要 $8,打个折 $6。 怎么打折?恩,对着售货大妈笑笑,问她能不能打折。其实会有各种 sign up coupon 的。

后来看到 Umami Mart 的 Naranja Shaker 打折,$26 -> $8,想着折扣不错就又入了一个(他们家其他东西都贵到死。。。)

所以我的花费如下表(稍稍有点多,但基本都是我能找到的最便宜的了)。对比下 亚马逊的各种 kit,其实还挺划算的,毕竟我买了 Naranja 的 Shaker 啊。

Item Price
Naranja Shaker $8
Boston Shaker $6
Highball $3*2
Martini Glass $2*2
Bottles $3*2
Julep Strainer $3
Cocktail Strainer $3
Juicer $3
Jigger $4
Barspoon $3
Pour Head $3
total $49

同样的,先上图,大图在这里

liquors

买什么酒基本看想调什么,新手都被推荐 Gin、Bourbon、Rum,Vodka 和 Whisky 看 budget。 一些辅料,比如 Vermouth,Bitter 还是挺重要的。 想好了要买什么酒,酒的牌子也非常复杂,找一个物美价廉的实在太难。 综合了好多帖子最后才做了些决定。

  • Gin,Gordon London Dry 或者 Tanqueray 都不错,我被店员推荐了 Hana。。。
  • Bourbon,Bulleit 可以
  • Rum,Bacardi 便宜,就它了。
  • Vodka,Smirnoff 的吧。Grey Goose 好贵的说。
  • Vermouth,Dry 和 Sweet 各来一个,Gallo 价廉。
  • Angostura Bitters,4oz,$7

这些基本就够开始了,至少好多经典的都可以做了。 对比了好多可以买酒的地方,发现 local liquor store 还真不便宜,costco 牌子比较奇怪。 Total wine and more 最好,于是夜里不堵车的时候开车去买,又花了 $60 大洋。


恩,下一步,研究并成为 Mixologist。