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Chinese food in America 中餐在美国

前言

2001 年我从中国来到美国，一晃快 18 年了。美国的很多生活习惯都学会了，可是吃的习惯还是中式的。其实我是比较接受西餐的，比如我可以每天中午吃三明治而不腻烦。但是在家里吃晚饭，或者去餐馆我还是喜欢中餐。令人烦恼的是，在美国找到合适口味的好的中餐馆很不容易，再加上卫生条件，就餐环境，服务质量等就更难了。好不容易找到的好餐馆总想记录下来，方便以后。这个小集子就是为了这个目的。

餐馆名录

为了方便查找，我先用地区来把餐馆归类。下面就是餐馆名录。

旧金山湾区

留湘 (Ping's Bistro)

• 地址：34145 Fremont Blvd, Fremont, CA 94555
• 总评：4星

顾名思义，这是一家湖南餐馆。坐落在一个小商业区的一角，这个餐馆看上去并不起眼。里面的空间比想象的大一点，属于中等大小。装潢偏现代，以黑色调为主。菜品方面，主要提倡食材新鲜。和大多数的湾区的中餐馆相比，这家确实用料要新鲜一点。大多数的菜品都比较正宗，不是美国化的中餐。既然是湖南菜，辣味的菜是很多的。比较好的一点是他们并没有用辣味覆盖了食材本来的味道。大多数菜品都值得推荐。

洛杉矶地区

眉山东坡 (Dongpo Kitchen)

• 地址：1000 Universal Studios Blvd V103, Universal City, CA 91608 (in Universal Studio Hollywood Citywalk 环球影城)
• 总评：4星

这家以苏东坡为名的中餐馆是我们到了环球影城才发现的，试了一下很惊喜。它坐落在一片西餐的 CityWalk 里，却提供了相当正宗的四川菜。就餐环境，食材质量都很好。尤其推荐担担面。唯一的美中不足是菜品的种类不很多，大菜品不多，主要偏向小吃类，可能是考虑到大多数的客人是环球影城出来的玩了一天的匆匆游客吧。