KR3i0046_001.txt

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#+TITLE: 蟹譜
#+DATE: 2015-08-24 23:18:54.171597
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#+PROPERTY: JUAN 卷上
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欽定四庫全書¶
　蟹譜卷上¶
　　　　　　　　　　　　　宋　傅肱　撰¶
蟹之為物雖非登俎之貴然見於經引於傳著於子史¶
志於隠逸歌詠於詩人雜岀於小説皆有意謂焉故因¶
益以今之所見聞次而譜之自總論而列為上下二篇¶
又叙其後聊亦以補博覽者所闕也神宋嘉祐四年冬¶
序¶
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　　總論¶
蟹水蟲也其字從虫(盱鬼/反)亦曰魚属故古文從魚作蟹¶
以其外骨則曰介蟲取其横行目為螃蟹焉骨眼蜩腹¶
䖱腦鱟足其爪類拳丁其&KR1722;類執鉞匡跪又皆外刺性¶
復多躁或編諸繩縷或投諸笭箵則引聲噀沫必死方¶
已類皆䲊育生於濟鄆者其色紺紫出於江淛者其色¶
青白(此舉其所育多者爾凡/有水之地不無此味)小者謂之蟚蚎中者謂之¶
蟹匡長而鋭者謂之蠞(音/截)甚大者謂之蝤蛑雖皆有佳¶
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味獨蟹參於藥論耳明越谿澗石穴中亦出小蟹其色¶
赤而堅俗呼為石蟹與生伊洛者無異厴圓多腴而奪¶
之&KR1722;臍長多瘠而與之蝦其生於盛夏者無遺穗以自¶
充俗呼為蘆根蟹(謂其止食/茭蘆根)瘠小而味腥至八月則蛻¶
形已蛻而形浸大秋冬之交稻梁已足各腹芒走江俗¶
呼為樂蟹最號肥美由江而納其芒於海中之魁遇冰¶
雪則自伏淤澱不可得矣今人設㗖具以案酒者此特¶
為之先置焉江淮間尚推重如此况非所育之地乎(何/曽)¶
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(食疏𢎞君食橄虞悰飲食亦未必不珍此味/也虞悰南史有傳但名存而書亡此為恨耳)¶
曰蟚蚎者二月三月之盛出於海塗呉俗猶所嗜尚歲¶
或不至則指目禁煙謂非佳節也今之通泰其類實繁¶
然有同蟚&KR1209;差大而毛好耕穴田畆中謂之蟚蜝毒不¶
可食晉蔡道明誤食之幾死尤宜慎辨也又多生於陂¶
塘溝港穢雜之地往往因雨則瀕海之家列陣而上填¶
砌縁屋雖驅挮之不去也噫蟹雖微類至於腹芒以朝¶
其魁其得自然之禮歟嗜欲已足捨陂港而之江海其¶
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得自然之智歟雖外剛躁而内無他腸其得自然之正¶
歟豈獨以其滋味饜世人之口腹哉故論其畧而冠諸¶
二篇之首¶
上篇¶
離象　　　有匡　　　仄行　　　螖蠌¶
走遲　　　蟲孽　　　性躁　　　左持¶
捕䑕　　　不啖　　　郭索　　　蟚蜝¶
誅解系　　蛙矜　　　龜長　　　侈味¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-3b>¶
瑣&KR1436;　　　介蟲之孽　無腸公子　天文¶
食證　　　異名　　　誡嗜　　　兵異¶
集䑕　　　鱟類　　　浦名　　　畫¶
輸芒　　　蛉腹　　　同䑕孽　　為菑¶
玉篇　　　月令　　　圖經　　　琴聲¶
唐韻　　　説文　　　長生　　　食莨¶
斬王攄　　藥證¶
　　離象¶
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易之離象曰為鼈為蟹為蠃為蚌為龜孔頴達云取其¶
剛在外也¶
　　有匡¶
檀弓曰成人有其兄死而不為衰者聞子臯將為成宰¶
為衰成人曰蠶則績而蟹有匡范則冠而蟬有緌兄則¶
死而子臯為之衰孔頴達云蟹背殻似匡¶
　　仄行¶
周禮梓人為簨簴别叙小蟲蟹屬以為雕琢鄭康成注¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-4b>¶
云刻畫祭器愽庶物也蟲自外骨至胷鳴内有仄行者¶
釋云蟹屬賈公彦疏曰今人謂之螃蟹以其側行者也¶
内郤行者螾□之屬即由延也脰鳴者即蝦蟇也紆行¶
者即蛇也案周禮祭器未有以由延螃蟹蝦蟇及蛇為¶
飾者不知起何法制且經文但云以雕琢耳康成專取¶
為祭器之飾義誠安考¶
　　螖蠌¶
爾雅釋魚篇云螖蠌小者蟧(蟧螺屬見埤蒼或曰/即螖也似蟹而小)¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-5a>¶
　　走遲¶
大司樂樂六變注蛤蟹走則遲¶
　　蟲孽¶
越王勾踐召范蠡曰吾與子謀呉子曰未可也今其稻¶
蟹不遺種其可乎(注蟹/食稻)對曰天應至矣人事未盡也王¶
姑待之¶
　　性躁¶
荀子勸學篇云蟹六跪而二螯非蛇蟺之穴無所寄託¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-5b>¶
者用心躁也(注跪足也螯蟹首上如鉞者序語蟹皆八/足此云六者謬文然今觀蟹行後兩小足)¶
(不著地以其無/用所畧而不言)¶
　　左持¶
晉春秋畢吏部卓字茂世嘗謂人曰左手持蟹螯右手¶
執酒杯拍浮酒池中足樂一生哉¶
　　捕鼠¶
淮南子曰使蟹捕䑕必不得¶
　　不啖¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-6a>¶
虞預會稽典録云吞舟之魚不啖鰕蟹(玉篇作鰕/長鬚蟲也)熊虎¶
之爪不剥狸鼠¶
　　郭索¶
太𤣥鋭前一蟹之郭索後蚓黄泉(范明叔云一水也所/稱泉亦為水所稱蟹)¶
(五為裸所稱蚓言蟹之與蚓者用心之不一雖有郭/索多足之蟹不如無足之蚓者以其用心之一也)¶
　　蟚蜝¶
晉書蔡謨字明道初渡江見蟚蜝大喜曰蟹有八足加¶
以二螯令烹之既食吐下委頓方知非蟹後詣謝尚而¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-6b>¶
說之尚曰卿讀爾雅不熟幾為勸學死¶
　　誅解系¶
晉解系字少連與趙王倫同討叛羌時倫信用佞人孫¶
秀與系爭軍事更相表奏朝廷知系守正不撓而召倫¶
還系表殺秀以謝氐羌不從後倫秀以宿憾收系兄弟¶
梁王彤救系等倫曰我於水中見蟹且惡之况此人兄¶
弟輕我邪遂害之¶
　　蛙矜¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-7a>¶
莊子秋水篇公子牟曰子獨不聞夫埳井之鼃乎謂東¶
海之鼈曰吾樂與吾跳梁乎井幹之上入休乎闕甃之¶
崖赴水則接掖持頥蹶泥則没足滅跗還虷(音寒義云/井中赤蟲)¶
(一名/蜎)蟹與科斗莫吾能若也¶
　　龜長¶
大戴禮云甲蟲三百六十四神龜為之長蟹亦蟲之一¶
也¶
　　侈味¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-7b>¶
南史何𦙍字子季出繼叔父曠所更字𦙍叔初𦙍侈於¶
食味前必方丈後稍欲去甚者猶食白魚䱇(市演/反)脯糖¶
蟹以為非見生物擬食蚶蠣使門人議之學生鍾岏曰¶
䱇魚就脯驟見屈伸蟹之將糖躁擾彌甚仁人用意深¶
懐此怛至於車螯蚶蠣眉目内闕慚渾沌之竒獷殻外¶
緘非金人之慎不悴不榮曽草木之不若無馨無臭與¶
瓦鑠其何殊故宜長充庖厨永為口實¶
　　瑣&KR1436;¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-8a>¶
郭景純江賦云瑣&KR1436;腹蟹水母目蝦又松陵集注云瑣¶
&KR1436;似蜯常有一小蟹在腹中為&KR1436;出求食蟹或不至&KR1436;¶
餒死所以淮海人呼為蟹奴¶
　　介蟲之孽¶
月令章句曰介者甲也謂龜蟹之屬(後漢五/行志)¶
　　無腸公子¶
抱朴子云山中無腸公子者蟹也¶
　　天文¶
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釋典云十二星宫有巨蟹焉¶
　　食證¶
孟詵食療本草云蟹雖消食治胃氣理經絡然腹中有¶
毒中之或致死急取大黄紫蘇冬𤓰汁解之卽差又云¶
蟹目相向者不可食又云以鹽漬之甚有佳味沃以苦¶
酒通利支節去五臟煩悶(予謂亦不可與柿/子同食發霍瀉)¶
　　異名¶
中華古今注云蟚蚎小蟹也生海塗中食土一名長卿¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-9a>¶
其一螯偏大者為擁劒一名執火¶
　　誡嗜¶
混俗頥生論曰凡人常膳之間猪無筋魚無氣鷄無髓¶
蟹無腹皆物之稟氣不足者不可多食¶
　　兵異¶
軍畧災篇云地忽生蟹當急遷砦柵不遷將士亡¶
　　集鼠¶
陶隠居云僊方以黒犬血灌蟹三日燒之諸鼠畢集¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-9b>¶
　　鱟類¶
郭景純傳山海經云鱟形如惠文冠青黒色十二足長五¶
六尺似蟹雌常負雄而行漁者取之必雙得即呉都賦¶
所謂乘鱟者也吕延濟亦注云似蟹¶
　　浦名¶
南齊建武四年崔慧景作亂到都下(今之/金陵)不克單馬至¶
蟹浦投漁人太叔榮之榮之故為慧景門人時為蟹浦¶
戍因斬慧景頭納鰌籃中送都下焉¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-10a>¶
　　畫¶
唐韓晉公滉善畫以張僧繇為之師善狀人物異獸水¶
牛等尤妙於螃蠏¶
　　輸芒¶
孟詵食療本草云蟹至八月卽啗芒兩莖長寸許東嚮¶
至海輸送蟹王之所陶隠居亦云今開蟹腹中猶有海¶
水乃是其証予謂即陸魯望云執穗以朝其魁者也與¶
夫羔羊跪乳蜂房㑹衙俱得自然之禮¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-10b>¶
　　蛉腹¶
唐韻况字逋翁混胎丈人攝魔還精符曰螟蛉之子蝦¶
目蟹腹卽卽周周兩不相掩此之謂體異而氣同¶
　　同䑕孽¶
唐陸龜蒙字魯望作稻鼠記引國語曰今吾稻蟹不遺¶
種豈呉人之土䑕與蟹更俟其便而効其力殱其民歟¶
　　爲菑¶
晉隠逸傳夏統字仲御㑹稽永興人也幼孤貧養親以¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-11a>¶
孝睦聞初兄弟毎採梠求食星行夜歸或至海邊採螊¶
&KR1209;以自資養¶
　　玉篇¶
八足(蟹二螯/八足)&KR1526;(普流反似蟹二足/亦見郭璞江賦)蜅䗚(上方武下布/莫反皆蟹也)¶
　　月令¶
季冬行秋令介蟲為妖(丑為/鼈蟹)¶
　　圖經¶
羅處約新修蘇州圖經鳥獸蟲魚篇蟹居其末¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-11b>¶
　　琴聲¶
琴譜履霜操有蟹行聲¶
　　唐韻¶
蟚螖(户八反似蟹而小予謂即/今之蟚蚏也一名蟚螖耳)&KR1699;(王忽反蛤/屬似蟹)蟹(水蟲/也)蝤¶
蛑(上自秋下莫浮似/蟹而大生海邊)蠞(似蟹生海中予謂於食/品中與苣勝胡麻相宜)螯(蟹/屬)&KR1722;¶
(蟹大時也予謂古今/用&KR1722;跪字通作螯)螃(螃蟹釋云本蟹云俗加螃字予/案周禮䟽推作旁取其横行今)¶
(字益蟲乃是俗加陸徳明所謂蟲屬要作蟲旁草類皆/從兩屮是也然則旁蟹之呼名古矣但不當加蟲字耳)¶
(予謂今秀州華亭縣濟村所出甚多小者/謂之黄甲越人云和鹽泥養之可踰月)䱑魟(下音功/江蟲也)¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-12a>¶
(形似蟹可/食又音炴)&KR0008;䱺(下音孩/雄蟹也)虷(胡安反虷蟹/一名蚱蟲)擁劒(劒蟲形似/蟹崔豹古)¶
(今注折劒一名執火/其螯赤謂之執火)鰖(蟹子也以水/反又他果切)厴(蟹腹下厴/於琰反)蝑(鹽/藏)¶
(蟹事/夜切)江&KR1340;(寺絶反似蝤/蛑生海中)&KR0034;(蟲似蟹四/足音北)¶
　　説文¶
六足(許慎説文云蟹/六足二螯者也)蛫(九毁切唐韻云獸/似龜白身赤首)胥(相居切蟹/醢也唐韻)¶
(從蟲鹽/藏之)¶
　　長生¶
陶隠居云僊方投蟹於漆中化為水飲之長生¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-12b>¶
　　食茛¶
陶隠居云蟹未被霜者甚有毒以其食水茛也(音/建)人或¶
中之不即療則多死至八月腹内有稻芒食之無毒¶
　　斬王攄¶
晉書劉聰字元明即偽位左都水使者襄陵王攄坐魚¶
蟹不供斬於東市¶
　　藥證¶
本草云蟹蝑味鹹性寒有毒主胷中邪氣熱結痛喎僻¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-13a>¶
面腫解結散血愈漆瘡養筋益氣取黄以塗久疽瘡無¶
不差者又殺莨菪毒其爪尖主破胞墮胎陳藏器本草¶
云人或斷絶筋骨者取脛中髓及腦與黄微熬納瘡中¶
即自然連續海藥本草云石蟹案廣州記云出南海祇¶
是尋常蟹年深歲久日被水沫相抱因兹化成石蟹每¶
遇海潮即飄出又有一般者入洞穴年深亦成石蟹味¶
鹹寒有毒主消青盲眼浮翳又主眼澁皆細研水飛入¶
藥相佐用以㸃目¶
<pb:KR3i0046_WYG_001-13b>¶
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　蟹譜卷上¶