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吃杏仁减重有4诀窍 还防糖尿病、心脏病 如果你正经受肥胖困扰，不妨在日常饮食中纳入杏仁，以帮助更好地预防糖尿病和心脏病。(Shutterstock) 受欢迎的杏仁，价格实惠又美味，还含有抗氧化剂，可增进皮肤健康、降低胆固醇和帮助消化。而对于肥胖的人来说，它的好处更多，如果你正经受肥胖困扰，不妨在日常饮食中纳入杏仁，以帮助更好地预防糖尿病和心脏病。 根据2023年1月发表在《营养前沿》杂志上的一项最新研究，印度食品营养与营养学研究部门的研究人员研究调查了杏仁在降低超重人群的胰岛素抵抗和改善血脂方面的效果，阐明了杏仁在降低糖尿病和心脏病风险方面的效果。 这项在印度钦奈进行的为期12周的随机对照试验，共有超过350名年龄在25至65岁之间的超重或肥胖志愿者（体重指数23kg/m2）参与，实验组每天进食43克杏仁，而对照组则正常饮食，并避免吃坚果。 试验期间，研究人员在不同时间点，评估参与者的人体测量数据、身体状况和饮食数据。此外，还评估了与糖尿病发病相关的指标。结果发现，每天吃杏仁的参与者，其胰腺细胞功能的可靠指标以及糖尿病和心脏病的风险因素都有显着改善，包括口服胰岛素处置指数升高、胰岛素抵抗指数降低和总胆固醇降低。此外，试验期间食用杏仁者的碳水化合物的摄入量减少。 食用杏仁者的碳水化合物的摄入量减少。（Shutterstock） 杏仁营养丰富 被称为抗癌水果 杏仁来自原于地中海地区的一种树坚果。早在公元前3,000年，就开始种植杏仁树了。在圣经的第一本书《创世记》中甚至提到杏仁是作为馈赠礼品的珍贵食物。也就是说，杏仁的营养成分很高。 · 杏仁富含类黄酮和多酚，不仅有助于控制体内胆固醇水平，还可以降低患心脏病和其它慢性病的风险。 · 它也是一种极好的纤维来源，可以帮助减少饥饿感，有助于控制体重。此外，它还是蛋白质的重要来源，对于追求植物蛋白质的素食者来说很有营养价值。 · 杏仁还可提供人体必需的微量元素和维生素E。据研究，杏仁还具有美容功效，可以促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。 · 这种坚果也是传统中医TCM（traditional Chinese medicine）诊所中的常用草药，常用于患有肺干燥、哮喘和咳嗽患者的保健和治疗。 · 杏仁既是坚果也是水果，因为，杏仁的类胡萝卜素含量仅次于芒果，比很多水果都高。因此，杏仁又被称为抗癌水果。 杏仁在降低糖尿病和心脏病风险方面有显着效果。（Shutterstock） 以下是杏仁的两大显着的健康功效： 1. 杏仁改善饮食结构 预防糖尿病 研究人员得出结论，食用杏仁减少了与糖尿病发生相关的风险因素，这可能与杏仁改变了志愿者的饮食结构有关。食用杏仁导致碳水化合物摄入量显着减少，膳食纤维和不饱和脂肪酸摄入量增加，从而改善了志愿者的饮食结构和饮食质量。 在美国发表的另一项随机对照试验研究结果支持了食用杏仁可以改善饮食结构的观点。这项研究显示，每天食用3盎司（85克）杏仁可显着降低糖尿病前期患者的糖摄入量，同时增加蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维的摄入量。杏仁可通过改善饮食的营养成分降低患糖尿病的风险。 2. 杏仁所含脂肪酸可预防心脏病 营养前沿研究（The Frontiers in Nutrition study）还表明，杏仁还可以降低总胆固醇。杏仁中含的脂肪酸（fatty acid）可能会降低胆固醇水平，或会对心脏有益。 此外，杏仁富含多种营养素，包括维生素E、不饱和脂肪酸和膳食纤维，所有这些营养素共同作用可降低患心脏病的风险。 吃杏仁的诀窍 以下是吃杏仁可以遵循的几个诀窍： 1. 每天该吃多少杏仁 根据《自由基研究》（Free Radical Research）上发表的一项研究，每天吃50克杏仁，坚持一个月会使血液中抗氧化剂水平显着升高，并改善血管功能。它可以改善血液流动，降低血压，并可能降低患心脏病的风险。 对于大多数人来说，每天40克杏仁就足够了。杏仁可以生吃。此外，杏仁产品多种多样，包括杏仁奶。 2. 泡过的杏仁更有营养 在一个Instagram视频Instagram video）中，著名营养学家和临床营养师普佳·马希亚（Pooja Makhija）演示了为什么杏仁被浸泡和去皮后最有营养。她解释了4个主要原因： · 杏仁的外皮较硬，因此更难消化。 · 杏仁外皮中的单宁酸也会抑制营养吸收。 · 浸泡后的杏仁更容易咀嚼。 · 浸泡可以减少植酸（phytic acid）被吸收，同时增加钙、锌和锰的吸收。 杏仁可以搭配多种食物，图为蒜味杏仁片四季豆。（Shutterstock） 3. 适合搭配杏仁的食物 杏仁可以为沙拉酱、酱汁、奶油冻和冰淇淋增添特殊的美味和香气。 蜂蜜与杏仁搭配是一种美味而独特的吃法，可以在满足享受甜食的同时享用杏仁。 可以将肉桂与杏仁提取物搭配，烹饪出令人愉悦的清爽风味的餐点。杏仁可与多种水果搭配，包括草莓、桃子、葡萄乾和李子。 杏仁还可以与香草、巧克力和咖啡搭配，创造出各种美味。 4. 杏仁不会导致肥胖 很多人担心吃坚果会因其脂肪含量高而导致体重增加。其实，已证明坚果能带来饱腹感，这意味着它不会导致体重增加，也不会增加向心性肥胖和代谢综合征。 根据营养前沿研究，担忧吃坚果会体重增加是没有根据的。杏仁所含的单不饱和脂肪酸有助于降低血脂，让节食者无需采取严格节食措施即可轻松减肥。 英文报道请见英文《大纪元时报》：1 Food Can Help Obese People Avoid Diabetes and Heart Disease。 责任编辑：李凡 相关新闻： 杏仁营养价值高 DIY料理享受天然原味 抗癌和减缓衰老 五种坚果在美国最畅销 11种促进大脑健康的食物 2类人更需要 8种好零食 每天吃一把死亡风险降20% 日喜剧泰斗笑福亭笑瓶骤逝 主动脉剥离致死率高 痴呆症不可逆？资深医师：1方法可延迟或预防 胸口有死穴！撞到可能引起心跳停止 研究发现特定时间入睡 患心血管疾病风险最低 饱和脂肪都不好吗？这种脂肪更应留意 每天喝2杯咖啡会增加死亡风险吗？ 编辑推荐： 303万人举报江泽民 共产暴政录：越共排华事件 美向联合国提出关注 促中共停止迫害法轮功 热门新闻： 一代圣主康熙的教子“心法” 【未解之谜】海奥华预言（1）外星人眼中的创世 【时事人物】从任性少年到ChatGPT新乌托邦教主 【古道人生】灾荒中新婚妻子卖身救夫最终得团圆 明朝两则轮回转生的故事 【全球新闻】马英九称两岸都是中华民国 遭中共封杀 【拍案惊奇】蔡奇要官员向习公布财产防外逃？ 【舞蹈三剑客】神韵舞蹈演员分享他们的12个旅行必备小物！ 大陆直播主街头采访“你会上前线吗”舆论翻车 海南变香港？专家：党比法大 难造自由港 家人清理已故老人房产 意外发现大批昂贵珠宝 分享冻龄秘笈遭酸民攻击 伊能静高EQ回应 张国立现身大学开讲 自称是院长 网络炸锅 淡出歌坛四年 60岁王杰近况曝光 9岁时曾遭绑架 张艾嘉儿子首次吐露心声 《镜之孤城》影评：奇幻经历 成走出霸凌阴霾契机 常服安眠药痴呆风险增8成 专家荐“神奇助眠剂” 研究：每天锻炼20分钟有效降低住院风险 研究：具侵略性的恶犬比较可能有坏主人 研究：睡前避免电子设备可降低妊娠糖尿病风险 猛眨眼睛是说谎的迹象吗？ 专家这么说 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：吃杏仁减重有4诀窍 还防糖尿病、心脏病 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：