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Choux-fleurs rôtis |
2022-12-07 |
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30min |
- 1 chou fleur
- 100g de petits pois
- 157g riz basmati
- 20g gingembre
- 30g beurre d'amandes
- 100g de yogourt
- Épices masala
- Huile
- Sel, poivre
- 1 épluche légumes
- Poêle
- 1 four
- 1 plaque de cuisson et papier parchemin
- 1 cuiseur à riz
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- Préchauffer le four à 230°C. Éplucher et hacher finement le gingembre.
- Retirer le coeur du chou-fleur et couper la tête en morceaux. Sur une plaque de cuisson avec le papier parchemin, ajouter des épices et de l'huile. Enfourner 22 minutes en retournant à mi-cuisson. Et rotir (broil mode) 3 minutes.
- Cuire le riz au cuiseur à riz.
- Quand il reste 10 minutes de cuisson, lancer la cuisson de la sauce. Faire sauter sur un fond d'huile le gingembre et les épices 2 minutes. Ajouter le yogourt, le beurre d'amandes, les petits pois et 12cl d'eau. Cuire 3 minutes.
- Dans un bol, disposer le riz, les choux-fleurs et arroser de sauce.