L10N:de: Noch mehr Verbesserung von Help_ch_GUIMenus.xml

* Entfernen des Tags <textobject> bei <mediaobject>
* Ersetzen URLs durch ENTITY
* Ersetzen "Kontenhierarchie" und "Kontenstruktur" durch Kontenübersicht
* Korrektur weiterer Schreibfehler
* Vereinfachen der Kapitelbezeichnungen
* Strukturelle Korrektur
* Reduzierung von doppelten Texten