kasseler-sauerkraut.pesto

%pesto

+1 Scheibe Kasseler
+Pfeffer
&Pfanne
&Öl
[anbraten]
>Fleisch
>Bratfett

*Bratfett
&Pfanne
&Buffer
[schmelzen]

+1 _ Zwiebel
[glasig dünsten]

+etwas _ Puderzucker
[bestäuben]
[karamellisieren]

+125 g Sauerkraut
+1 _ Lorbeerblatt
+Paprikapulver
+100 ml Gemüsebrühe
[ablöschen]

+Salz
+Pfeffer
[würzen]

*Fleisch
[oben drauf legen]

&30-40 min
[bei milder Hitze garen]

*Kartoffelpüree
[servieren]

>1 Portion "Kasseler mit Sauerkraut"
(language: de)
(author: http://www.essen-und-trinken.de/rezept/9331/kasseler-mit-sauerkraut.html)