Вопросы по общему программированию.

Рассказать про принципы SOLID, YAGNI, KISS. Вот можно посмотреть так же последняя глава в этой книги отлично раскрывает эти принципы.
Рассказать про принципы ООП: наследование, инкапсуляция, полиморфизм и абстракция.
В чем разница между композицией и наследованием? Хорошая статья для изучения тут, пример с кодом тут и еще вот тут.
Разница между mock и stub для тестирования, изучить можно вот тут.
Проблемы ООП и зачем нам нужно POP, почитать тут
DI, IoC и DIP, спасибо Jonfir'u за чтиво

Устройство памяти.

Рассказать про виды памяти.
- Разница между heap и stack.
- Разница между value и reference типами.
- Когда использовать класс для работы? Когда использовать структуру для работы?
- Как положить value типы в хип?
- Как положить reference типы на стек?
- Что такое Экзистенциальный контейнер?
- Что такое Inout аргумент?
- Вот здесь можно про всё, что выше, почитать.
- Что такое Copy on Write?
- Что такое indirect enum?
- Разница между == vs ===?
- Вопрос про отложенную деаллокацию, вот почитать

ARC

Что такое ARC?
Что такое MRC?
Разница между ARC и MRC?
Разница между ARC и GC?
Что такое retain cycle?
На каком этапе расставляются ссылки в ARC?
Разница между weak и unowned?
Что такое side table?
Как устроена и когда появляется side table?
Счетчик ссылок и жизненный цикл объекта, ссылка
Что такое autoreleasepool?

Многопоточность

В чем разница sync и async?
Потокобезопасность со static

Others

Что такое generics и для чего они нужны?
Отличие отличие static методов от class функций.
Что такое responder chain?
Рассказать про замыкания