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Scones

Zutaten

• 400gr Mehl
• 1,5TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100gr Butter
• 90gr Zucker
• 150ml Milch
• 60gr Rosinen
• 1 Ei

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Backpulver mischen.
2. Weiche Butter mit den Fingern in das Mehl reiben.
3. Milch, Zucker, Ei in einer separaten Schüssel miteinander verrühren.
4. Die Flüssigkeit zur Mehl-Butter-Mischung geben und vorsichtig verrühren.
5. Auf der Arbeitsfläche so lange miteinander verkneten, bis die Masse nicht mehr an den Fingern klebt, aber nicht länger!
6. Den Teig 15min ruhen lassen und währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen
7. Dann ca 1.5-2cm dick ausrollen
8. Mit einem runden Cutter oder einem Glas runde Teiglinge ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen
9. ca. 15min backen bis gleichmäßig hellbraun

Abkühlen lassen, bis lauwarm und mit clotted cream oder Butter und viel Marmelade essen!