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<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Recette de de la forêt noire</title>
<link rel="stylesheet" href="css/index.css">
</head>
<body>
<h1>Recette Forêt noire.</h1>
<p>La forêt noire est un gateau riche en chocolat et en cerises fraîches et juteuses, garni de
crème montée en chantilly.</p>
<h3>Instructions</h3>
<h4>Préparation du gateau</h4>
<ol>
<li>Préchauffer le four à 180 C (350 F). </li>
<li>Dans un saladier au bain-marie, battre à grande vitesse le
sucre et les oeufs pendant 5 minutes.</li>
<li>Retirer le saladier du bain-marie et continuer a battre encore 5 minutes c'est important de bien battre afin
d'avoir une texture légère et aérée.</li>
<li>Faire fondre le beurre et laisser refroidir. </li>
<li>Tamiser la farine, le cacao et le sel et les incorporer à la
préparation aux oeufs délicatement (afi que la pate ne retombe pas) à la spatule ainsi que le beurre fondu
jusqu'à obtenir une pâte homogène.</li>
<li> Beurrer et fariner un moule.</li>
<li>Verser la pâte et enfourner pendant 30 minutes.</li>
<li>A la sortie du four laisser
refroidir complètement.</li>
</ol>
<h4>Préparation de la chantilly :</h4>
<ol>
<li>Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur pendant environ 15 minutes.</li>
<li>Monter en chantilly la
crème liquide, le sucre glace ainsi que les graines de vanille.</li>
</ol>
<h4> Préparation du sirop : </h4>
<ol>
<li>Porter à ébullition 100 g de sucre et 150 ml d'eau.</li>
<li>Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter 20 ml de Kirsch (ou sirop de cerise).</li>
</ol>
<h4>Montage du gâteau :</h4>
<ol>
<li> Découper le gâteau en 3 disques.</li>
<li>Déposer le
premier disque sur un plat.</li>
<li> Imbiber généreusement de sirop.</li>
<li>Remplir une poche a douille de crème chantilly et garnir le disque.</li>
<li>Déposer ces
cerises dénoyautées et coupées en deux sur toute la surface. </li>
<li>Poser le second disque et l'imbiber de sirop.</li>
<li>Garnir de chantilly et déposer quelques cerises.</li>
<li>Imbiber le dernier disque de sirop et déposer face imbibée contre le second disque.</li>
<li>Étaler la crème chantilly en
recouvrant complètement le gâteau.</li>
<li>Lisser la surface et le contour du gâteau. </li>
<li>Garnir de copeaux de chocolat et
de cerises.</li>
<li> Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.</li>
</ol>
<h4>Timing :</h4>
<ul>
<li>Préparation : 50 min</li>
<li>Cuisson: 35 min</li>
<li>Repos: 1h</li>
</ul>
<h4>Matériel :</h4>
<ul>
<li>
Batteur à main électrique
</li>
<li>
Four traditionnel
</li>
<li>
Moule à manqué rond
</li>
<li>Fouet</li>
<li>Grille de refroidissement</li>
<li>Saladier</li>
</ul>
</body>
</html>