É uma línguagem de design desenvolvida pela Google. Pelo site material.io, você pode encontrar dicas e materiais para consumo nas suas aplicações que suportam o Material Design.
Você pode encontrar no site dicas para aplicações Web, iOS, Android, Swift, Flutter, Objective C, Kotlin...
Basicamente, é uma plataforma onde você pode encontrar componentes de diversos tipos para serem usados em suas aplicações, com uma enorme quantidade disponível para poder escolher.