在 Unix 和 Unix-like 系统（如 Linux）中，文件权限通常用一个三位的八进制数表示，这三位数分别表示所有者（owner）、所属组（group）和其他用户（others）的权限。
每一位都可以是 0 到 7 的数字，它们分别表示不同的权限组合：
- 0: 没有任何权限
- 1: 执行权限
- 2: 写入权限
- 3: 写入和执行权限（1+2）
- 4: 读取权限
- 5: 读取和执行权限（4+1）
- 6: 读取和写入权限（4+2）
- 7: 读取、写入和执行权限（4+2+1）
因此，0666 表示：
- 所有者有读取和写入权限
- 所属组有读取和写入权限
- 其他用户有读取和写入权限
0644 表示：
- 所有者有读取和写入权限
- 所属组有读取权限
- 其他用户有读取权限
在创建文件时，实际的权限还受到进程的 umask 的影响。umask 是一个进程级别的设置，它定义了进程创建文件时要去掉（mask out）的权限。例如，如果 umask 是 0002，那么即使你试图以 0666 的权限创建文件，实际的权限也会是 0664，因为 umask 去掉了其他用户的写入权限。
不会，谁拷贝，新文件的所有者就是谁。
在Unix或Linux系统中，文件权限的三个数字代表了所有者（owner）、群组（group）和其他用户（others）的权限。每个数字是0到7之间的值，分别表示不同的读取、写入和执行权限。777表示所有者、群组和其他用户都有读取、写入和执行的权限。
对于你的问题，“创建者以外的用户可以对 file mode 为 777 的文件做 chmod 吗？”，答案是通常不能。
虽然777权限表示所有用户都可以读取、写入和执行该文件，但更改文件的权限（通过chmod命令）通常只有文件的所有者或超级用户（root）才能做到。也就是说，即使一个文件的权限被设置为777，一个非所有者用户也无法改变这个文件的权限。
这是因为文件权限的更改是一个有潜在风险的操作，如果允许任何用户都可以改变文件权限，那么系统的安全性就可能受到威胁。所以，只有文件的所有者或者超级用户才有权限改变文件的权限设置。
tar 命令制作的压缩包会保留文件的原始所有者和权限信息，包括用户 ID (UID) 和组 ID (GID)。这意味着，如果你在一个机器上创建了一个 tar 压缩包，然后在另一台机器上解压这个压缩包，解压后的文件所有者的 UID 和 GID 将与原始文件相同。
然而，文件所有者的名称是根据目标系统上的 /etc/passwd 文件来决定的。也就是说，如果 UID 对应的用户名在目标系统上存在，那么文件的所有者将显示为该用户名。如果 UID 对应的用户名在目标系统上不存在，那么文件的所有者将显示为 UID。
例如，假设你在一台机器上以用户 "alice" （UID 为 1001）的身份创建了一个 tar 压缩包，然后在另一台机器上解压这个压缩包。如果目标机器上存在一个 UID 为 1001 的用户 "bob"，那么解压后的文件所有者将显示为 "bob"。如果目标机器上没有 UID 为 1001 的用户，那么解压后的文件所有者将显示为 "1001"。
如果你希望在解压 tar 压缩包时忽略原始的所有者信息，可以使用 --no-same-owner 选项，这样解压后的文件将属于解压这个压缩包的用户。例如：
tar xvf archive.tar --no-same-owner
这个命令将解压 archive.tar 文件，解压后的文件将属于运行这个命令的用户。
在创建文件时，实际的权限还受到进程的 umask 的影响。
umask 是 Unix 和类 Unix 系统（如 Linux）中的一个函数和命令行工具。它用于设定默认的文件权限，具体来说，它定义了当新的文件或目录被创建时，哪些权限应该被屏蔽。它能被 shell 进程用来控制新建文件或目录的默认权限。
一个文件或目录的权限有三种类型：读（r），写（w）和执行（x）。这些权限适用于三种用户类型：拥有者（u），群组（g）和其他（o）。一个文件或目录的权限可以使用 chmod 命令进行改变。
umask 是一个 4 位八进制数，其每位数字对应上述用户类型的权限。对于新创建的文件，其默认权限通常是 666（读和写）；对于目录，其默认权限通常是 777（读，写和执行）。然后，这些默认权限会和 umask 值进行比较，被 umask 屏蔽的权限会被去除。
例如，如果 umask 值设为 022，那么新文件的默认权限会是 644（即 666 减去 022，拥有者有读写权限，群组和其他用户只有读权限），新目录的默认权限会是 755（即 777 减去 022，拥有者有全部权限，群组和其他用户只有读和执行权限）。
总的来说，umask 用于控制新建文件和目录的默认权限，让系统管理员有更细粒度的控制权限设置。