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炒滑蛋.md

File metadata and controls

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炒滑蛋的做法

炒滑蛋成品

炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。

必备原料和工具

  • 鸡蛋(最好是无菌蛋)
  • 牛奶

计算

每份:

  • 鸡蛋 4 颗
  • 牛奶 30ml
  • 食用油 10ml

操作

  • 鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀,备用
  • 大火烧热平底锅约 30s ,加入 5ml 食用油后再烧 30s 转小火。
  • 放入搅拌好的鸡蛋,再锅中静置 5 秒后,用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间
  • 翻炒至大致凝固后关火,装盘

附加内容

  • 最后可根据个人口味撒些黑胡椒或者盐来调味。
  • 参考资料:甜琛廚房

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