formulario_con_stock.html

<form class="container">
    <div class="col-sm-3">
        <label>Quiero</label>
        <select name="cantidad" class="form-control">
            <?php
            for($i=1; $i <= $stock; $i++){
              $unidad = 'unidad';
              if($i > 1){
                $unidad = 'unidades';
              }
              echo "<option value=\"$i\">$i $unidad</option>";  
            }
            
            ?>
        </select>
    </div>
    <div class="col-sm-3">
        <label>Email</label>
        <input type="email" name="userMail" class="form-control" />
    </div>
    <button class="btn btn-primary btn-lg pedir" type="submit">Pedir</button>
</form>