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你吃对东西了吗？专家揭七大防癌饮食 ///image2=```diff - 怎样的饮食方式能减少癌症发生概率，并且避免癌症再度复发？（健康养成记／大纪元） ``` 怎样的饮食方式能减少癌症发生概率，并且避免癌症再度复发？（健康养成记／大纪元） 癌症除了跟遗传有关，其实与日常生活的饮食也密切相关。怎样的饮食方式才能减少癌症发生的概率，以及避免癌症再度复发？台湾乳癌专家张金坚博士，在大纪元“健康养成记”节目中，揭示癌症的关键风险因素及七大防癌饮食原则。 癌症的发生与生活习惯、生活方式及周围的环境息息相关，比如睡眠、运动、饮食。张金坚表示，身体的食道、胃、小肠、大肠都跟食物有直接的接触，饮食对癌症的影响很关键，食物的种类、烹饪方法、加工方式，以及摄入量，都是影响癌症的因素。 怎样的饮食方式才能减少癌症发生的概率？ (Shutterstock) 饮食影响多种癌症 张金坚举例说，不同的饮食模式可能会产生不同的癌症病变。 ?1. 食道癌：与爱吃过热、长期腌渍或太咸的食物有关系。有些地方因为寒冷，喜欢吃热食；想要让食物保存久一点，添加过多盐分或其他加工原料，这些都可能增高罹患食道癌的风险。 2. 胃癌：与食用过多的加工食品有关。加工食品多含有防腐剂及添加物。 3. 大肠癌：与较少吃蔬菜、水果有关，并且吃很多大鱼大肉、精致淀粉类食物及饮酒。 4. 乳癌：与塑化剂、农药等环境荷尔蒙有关。 5. 肺癌：与抽烟、喝酒、维他命Ｂ摄取不足等有关。 6. 胰脏癌：与摄取过多甜食和糖分有关。 （健康养成记／大纪元） 防癌饮食七原则 想要减少癌症发生的概率，张金坚认为，以下七种饮食原则一定要注意： 1. 食用抗氧化、抗发炎食物：选择能消除自由基、抗身体发炎的食物，如十字花科的花椰菜、 橄榄或绿色蔬菜。 2. 食用多色食物：不同颜色的食物含有不同的植化素，因此张金坚更加推荐“彩虹饮食”，就是多吃不同颜色的食物，为身体补充更丰富的各类营养素。 3. 食用原型食物：张金坚推荐摄入未精致化及未加工的“原型食物”，比如：五谷、蔬菜、水果。吃原味最好，能够吃到更多未被破坏而保留下来的营养。 4. 拒绝油炸、高温烹调：高温烹煮或烧烤食物时可能生成丙烯酰胺，它是一种食物污染物，在动物研究中高含量的丙烯酰胺会导致动物罹患癌症，它也可能影响人类健康。此外，过高的温度，也会破坏食物中的蛋白质，影响食物的营养成分。 5. 拒绝防腐剂：一些烟肉、火腿、零食中会添加亚硝酸盐，起防腐作用，吃下这些含化学成分的食物也会增加患上癌症的风险。 6. 拒绝腌渍物：腌渍物的制造过程中，也会添加亚硝酸盐在里面。 7. 拒绝色素：有综合性研究指出，食用色素添加剂对大脑、肝脏、肾脏、肺脏、膀胱和甲状腺有“毒性反应”作用。 （健康养成记／大纪元） 防癌一关键因素 张金坚表示，预防癌症还有一个非常关键的因素，就是管理肥胖问题。过多的脂肪堆积，会造成“发炎反应”增加，容易引发癌症。 研究发现，超重和肥胖，与至少13种癌症的风险增加有关，包括脑膜瘤、甲状腺癌、食道腺癌、乳癌、肝癌、贲门癌、胆囊癌、肾脏癌、胰脏癌、子宫内膜癌、卵巢癌、结直肠癌及多发性骨髓瘤。 饮食不当也容易诱发肥胖。对于减少肥胖产生，张金坚建议从以下几方面改善： 1. 不吃宵夜：睡前不要吃东西，尽量将晚餐设定在比较早一点的时间。 2. 不暴饮暴食：有些人容易因为情绪困扰而以吃东西来缓解情绪。暴饮暴食容易过量，更容易造成肥胖。 3. 不囫囵吞咽：尽量细嚼慢咽，可以拉长吃东西的时间，饱足感渐渐上升，就不容易吃下过多东西。 （健康养成记／大纪元） 运动抗癌重点 运动也是抗癌中不可或缺的一环。张金坚表示，运动可以消耗过多的热量，减少肥胖发生，运动也有助于提高身体免疫力。他强调，无论是帮助身体恢复平衡的柔软度运动、增加肌力的耐力训练，或是增强心肺功能的有氧运动，都是不可偏废的。 张金坚建议每天运动20至30分钟，运动过程中需要专心，减少复杂的思虑及烦恼，有助于心情愉悦。 他总结道，简单来说，不罹患癌症就要做到NESS：N是营养Nutrition，E是运动Exercise，S是睡眠Sleep，另一个S是Stress减轻压力，“四个方面做好，也就是在前面加上Well，就是Wellness：健康。”@◇ 身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！ 责任编辑：吴宓辰、周侃霏 观赏影片： (视频.国内建议下载翻墙软件进入原文观看) 相关新闻： 抗癌延寿作用强大 石榴这样吃最有效 抗癌成功出书 朱芯仪赞夫卫斯理扮重要角色 抗癌降血糖 这种无麸质谷物营养超高 【健康1+1】1个最好方法逆转慢性发炎 有助抗癌 雷帕霉素是长生不老丹吗？专家这么说 胰脏癌5年生存率只有12%！这些早期征兆需警惕 研究：小心这种口腔细菌与肠癌有关 【健康新视界】“断食”对防治癌症也有作用 但这类人不适用 【健康1+1】愤怒致癌？精神治疗让癌症变慢性病 编辑推荐： 揭开活摘器官黑幕 共产暴政录：“清理阶级队伍”运动 一位农家女的奇异经历 热门新闻： 【未解之谜】“黛玉”再次转世归来？陈晓旭的四世轮回 【佳人传】 作诗千首 持斋修道的汪端 苏轼小时和黠鼠交手 他为何输了？ 【古道人生】女子婚姻不好 可能是什么原因？ 这仆人怎得变身为太守？一介贫儿又怎成了皇帝亲信呢？ 【新闻五人行】北京侵台“彩排”苦了这国！ 【全球新闻】洞庭湖决堤 裂口超百米 多村被淹 【晚间新闻】华人教授被控诈骗1600万美元 中国“快递一哥”顺丰负债千亿 流动资产仅百亿 令外籍人士最感幸福的10个国家 亚洲占半 北京等多地房价暴跌 分析：房市未见底 《繁花》在大陆爆红 香港收视率却触底 贝克汉姆夫妇庆银婚 身着25年前紫色礼服放闪 胡歌携妻与香港艺人聚餐 老婆正面照首度曝光 26届台北电影奖完整名单 影帝阮经天影后林品彤 世界小姐张梓琳晒带娃照 称8岁长女是苗条姐 越吃越瘦？ 专家：“负热量食物”有助于减重 如何规划退休生活？简化生活 让身心受益 日本北海道之旅 难忘的农庄餐馆 告别湿答答 内外除湿这样做 厨房坏习惯会致癌？用对冰箱厨具 远离毒物危害 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：你吃对东西了吗？专家揭七大防癌饮食 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：