Пример Table View c Text Field взят из блога andrewcbancroft.com с названем Custom UITableViewCell for Text Input in Swift. Сделано небольшое добавление в код для "скрытия" клавиатуры при завершении редактирования текстового поля с помощью "распознавателя жеста" tap. Выбран экономичный вариант с добавлением "распознавателя жеста" при viewDidAppear и с удалением его при viewDidDisappear.
Этот пример работает в XCode 6.3 with Swift 1.2