Etude exploratoire de la qualité des cafés Arabica & Robusta.
Contenu du repo
- Rapport au format
pdf - Chunks de code
Rettexau formatRmd - Code Quarto générant la présentation
reveal.js - Slides de présentation du projet sur : https://corentinducloux.fr/Reveal.js/Coffee_presentation.html
Variables utilisées dans l'analyse
| Variable | Type | Infos | Utilisation |
|---|---|---|---|
| Species | quali | Arabica/Robusta | ACP/ACM/CAH |
| Aroma | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Flavor | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Aftertaste | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Acidity | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Body | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Balance | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Uniformity | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Clean.Cup | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Sweetness | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Cupper.Points | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
| Total.Cup.Points | quanti | Synthétise les mesures de qualité (0-100) | ACP/ACM |
| Moisture | quanti | indicateur d'humidité | ACP/ACM |
| Variety | quali | indicateur de variété | ACM/CAH |
| Processing.Method | quali | méthode de traitement du grain | ACM/CAH |
| Color | quali | couleur du grain | ACM/CAH |