docs: 从示例中移除风场图层

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💡 需求背景和解决方案

WindLayer 是一个实验性图层，采用了非标劫持 gl 处理风场纹理逻辑，目前 device 在 WebGL1/2是不支持 gl 修改恢复状态的，且 WebGPU 不支持这样做，后续可行方案：

• 将非标的外置渲染管线流程内在到 L7 的渲染流程，逻辑可参考热力图层
• 或给 WebGL1/2 渲染模式下支持 gl 状态管理

现在将其从官网示例中下线。