Update Dockerfile

Fixed mkdir call to not error if config dir already exists

Dockerfile

@@ -6,7 +6,7 @@ COPY requirements.txt .
 RUN pip install --no-cache-dir -r requirements.txt
 
 ARG config_dir=/config
-RUN mkdir $config_dir
+RUN mkdir -p $config_dir
 VOLUME $config_dir
 ENV CONFIG_VOLUME=$config_dir