O Data Build Tool (DBT) é uma ferramenta moderna para Transformação de dados dentro do cenário de Data Warehouse (DW), ele permite que engenheiros e analistas de dados manipulem os dados apenas com a linguagem SQL.
O Athena, é uma ferramenta para processamento de dados de forma distribuída da AWS, onde é possível fazer consultas SQL de forma distribuída no Data Lake, onde os dados estejam armazenados no S3 e catalogados no Glue.
DBT: https://docs.getdbt.com/docs/introduction
Athena: https://aws.amazon.com/pt/athena