拆蟹员做饭笔记

厨具选购

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• 厨房耗材

基础技能

• 处理蔬果
• 处理肉类
• 处理海鲜
• 烹饪
• 不沾锅
• 铁锅
• 牛排
• 烘焙
• 保存
• 清洁

常用食谱

• 沙拉
• 三明治
• 饭团
• 丼饭
• 定食
• 意面
• 凉面
• 汤面
• 汤面
• 炒面
• 炒饭
• 烩饭
• 焖饭
• 煲仔菜
• 波奇饭
• 铁板烧
• 寿喜烧
• 韩式部队锅
• 饺子
• 麻辣拌
• 滚汤

常备食材

• 常备食材

食材搭配

• 三文鱼
• 鳕鱼
• 虾仁
• 鸡胸
• 鸡翅
• 鸡腿
• 鸡蛋
• 牛腩

私藏预览

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