docs(api): add openapi definitions & redoc

[coffeeispower]

Esse PR adiciona documentação da API usando redoc e open api.

A documentação está disponivel em /api-docs/index.html

[vercel]

@coffee-is-power is attempting to deploy a commit to the TabNews Team on Vercel.

To accomplish this, @coffee-is-power needs to request access to the Team.

Afterwards, an owner of the Team is required to accept their membership request.

If you're already a member of the respective Vercel Team, make sure that your Personal Vercel Account is connected to your GitHub account.

[gabrielsozinho]

Parabéns pela documentação! Mas tenho alguns pontos a destacar.

1. o @CarlosZiegler já não havia iniciado uma documentação usando Redoc no PR docs: Adiciona documentação da API #599?
2. mesmo que ele tenha apenas iniciado e você tenha feito concluindo tudo, não acho que essa seja a organização de endpoints que vá pra documentação em produção. Você pode ver o comentário do Filipe nesse link.
3. Eu estava me preparando para uma prova, então nem comecei a fazer uma documentação nesse novo formato. Fiz a prova hoje, e a partir de amanhã começarei a fazer ela, ai depois você pode alterar para essa nova organização.

[coffeeispower]

O @CarlosZiegler tinha começado, mas tava parado já faz quase um ano e eu precisava de uma documentação, ent eu fiz essa em 2 dias, e mesmo se não for pra produção eu tenho uma versão hospedada no GH pages.
Tem algumas coisas pra melhorar como os exemplos e a organização, mas documenta a maior parte se não for tudo.

[aprendendofelipe]

@coffee-is-power, obrigado pelo PR! 💪

Registrei a existência dele na issue sobre a documentação da API (#555), então esse trabalho pode ser aproveitado em um PR atualizado.

Vou fechar esse por enquanto. 👍