Caso queira subir a API local siga os passos

a - Crie um arquivo docker-compose.yml:

version: '3.4'

services:
  seq:
    image: datalust/seq:latest
    container_name: seq
    environment:
      - ACCEPT_EULA=Y
    ports:
      - 5341:5341
      - 8081:80

b - Depois execute o comando para subir o Seq:

docker-compose up

c - Acesse o link:

 http://localhost:8081/

Caso queria testar como ambiente de produção

Na raíz do projeto existe docker-compose.yml, execute os comandos:

a - Subir containers

docker-compose up -d --build

b - Descer containers

docker-compose down