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牛油果有益肝脏 4种人要慎吃

///image2=```diff - 牛油果营养价值很高,可以保护肝脏,但是有些人不适合吃牛油果。(MK photograp55/Shutterstock) ```
牛油果营养价值很高,可以保护肝脏,但是有些人不适合吃牛油果。(MK photograp55/Shutterstock)

牛油果是很多人钟爱的食物。 牛油果富含对头发和皮肤至关重要的营养素,以及健康的脂肪、膳食纤维和蛋白质。 越来越多关注健康的人开始食用牛油果。 然而对有些人来说,牛油果却可能会带来一些副作用。

牛油果的营养

牛油果的营养非常丰富,包括膳食纤维、钾、钠、镁、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K1、B6、烟碱酸、泛酸、核黄素、胆碱、叶黄素、玉米黄质和植物固醇等。 它还含有71%的单元不饱和脂肪酸、13%的多元不饱和脂肪酸和16%的饱和脂肪酸。 这些脂肪酸有助于维护人们体内健康的血脂水平,促进某些需要脂肪来溶解的营养素的吸收。

临床研究发现,牛油果对心血管健康、体重管理和抗衰老都有重要作用。因此对大多数人来说,牛油果应该成为膳食的重要组成部分。

牛油果对肝脏的益处

对于肝功能正常的人来说,适量食用牛油果,对肝脏会有一定的好处。

首先,牛油果含有油酸,它有助于降低体内不良胆固醇的含量,甚至可能提高好的胆固醇水平。 虽然它没有直接作用于肝脏,但由于对胆固醇的影响,对肝脏有间接的好处。

其次,研究表明,牛油果中的成分能够帮助身体产生强大的抗氧化剂谷胱甘肽。谷胱甘肽在肝脏解毒中起着重要作用,因此也具有间接保护肝脏的作用。

第三,牛油果含有多种微量元素、维生素和抗氧化剂。这些成分能够减少体内的慢性炎症,包括肝脏的炎症,因此对于肝脏有益。

第四,有助于缓解脂肪肝。牛油果富含膳食纤维,有助于消化和体重控制,增强胰岛素敏感性,间接帮助控制肥胖,对心脏健康和血压的调节也有益。 因此,牛油果对于肝脏来说有保护作用,可以降低非酒精性脂肪肝和一些代谢性疾病的风险。研究表明,牛油果油可以通过改善高脂肪、高果糖饮食的大鼠的线粒体功能、氧化应激和炎症来缓解非酒精性脂肪性肝病。

牛油果食用量

那么我们每天该吃多少牛油果?通常一个正常大小的牛油果的一半对我们来说就足够了,这一半的牛油果大约重约68克(2.4盎司),含有114卡路里、10.5克的脂肪和4.6克的膳食纤维。 如果一个人每天的热量摄取标准为2,000卡路里,那么这半个牛油果占了一天所需热量的5.7%。

一般情况下,如果你的饮食平衡且富含营养,你不必每天都吃牛油果。 但如果你的饮食营养不足,牛油果含有健康的单元不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维、多种维生素和抗氧化物,这些都能提供你更多的营养素。 如果你是运动员,你可能需要更多的营养,因此可以适量增加牛油果的摄取。

然而,如果你的饮食平衡,运动量不大,也没有必要每天吃牛油果,隔天吃一次也是可行的。 因此牛油果的摄取量完全取决于个体的状况和需求。

值得一提的是,生酮饮食的比例通常为70%的脂肪、20%的蛋白质和10%的碳水化合物。 对于正在实施生酮饮食的人,牛油果是一个很好的脂肪来源。

4类人吃牛油果要小心

虽然牛油果营养丰富,但是对于几类些人来说,食用牛油果需要格外小心。

乳胶过敏的人:这种情况在中年女性中比较多,她们的工作可能需要戴乳胶手套,因此容易对乳胶产生过敏反应,并且可能对其它食物,如栗子和香蕉也产生过敏反应。 过敏反应可能表现为皮疹、血管性水肿、荨麻疹、支气管气喘、结膜炎、口腔过敏症状,如口腔搔痒和舌头肿胀等。因此,对乳胶过敏的人不适合吃牛油果。

减肥者:正在节食的人也需要控制牛油果的摄取量。 因为它热量较高,多食会增加体内热量。

高胆固醇者:那些需要维持一定胆固醇水平的人也需要注意。 因为牛油果中含有β-谷固醇,它可能影响体内必需的胆固醇的吸收。

肝病患者:患有肝病的人也要谨慎食用牛油果。 有一项基于小鼠研究的发现,牛油果的过量摄取可能会导致小鼠的脂肪肝。 研究主要关注了一种特定饮食比例,按热量计算,40%来自脂肪、40%来自碳水化合物,而20%来自蛋白质,这个比例的饮食导致了小鼠的脂肪堆积,其中摄取单元不饱和脂肪酸的组别最容易产生脂肪肝。牛油果中的油脂大部分是单元不饱和脂肪酸。

一般来说,人们不会同时摄取如此大量的牛油果和碳水化合物,因此对于大多数人来说,适量的牛油果摄取是不会导致脂肪肝的。

总之,牛油果在大多数情况下对健康非常有益,最重要的是保持饮食的平衡和适度,因为任何食物过量都可能对健康产生负面影响。

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责任编辑:张晓慧


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  • 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问)

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