橄欖醬（橄欖醬）
這道菜做起來非常簡單，在聚會上總是很受歡迎。 我父親建議：
“在前一天晚上做這個，這樣味道就有時間混合。在你上菜之前把它調到室溫。在冬天，試著把它加熱。”
原料
1 8 盎司。 罐裝曬乾的西紅柿
2個大蒜瓣
2/3 攝氏度 卡拉馬塔橄欖
1噸。 刺山柑
指示
在食品加工機中混合西紅柿和大蒜。 攪拌至盡可能光滑。
加入酸豆和橄欖。 脈衝電機幾次，直到它們合併，但仍保留一些
質地。
搭配山羊奶酪和新鮮羅勒裝飾（可選）的薄烤麵包片。
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<p>BGB 發布，2016 年 11 月 15 日</p>
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<h2>低而慢</h2>
<p>本週我對一種叫做真空低溫烹調法的新烹飪技術感到非常興奮。 在真空低溫烹調法中，您將食物（通常用塑料真空密封）浸入水浴中，水浴精確設置為您希望食物烹飪到的目標溫度。 傑夫·波特 (Jeff Potter) 在他的書《極客烹飪》中將其描述為超低溫偷獵。</p>
<p>下個月，我們將供應蒔蘿荷蘭醬三文魚真空低溫烹調法。 如需預訂主廚餐桌座位，請在 11 月 30 日之前聯繫我們。</p>
<p>blackgoose@example.com
555-336-1800</p>
<p>警告：真空低溫烹調的三文魚未經過巴氏殺菌。 如果您懷孕或有免疫問題，請避免使用它。</p>
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夏季菜單項目
由 BGB 發布，2017 年 6 月 18 日
我們的廚師一直忙於為夏季準備完美的菜單。 趁著日子還長，順便來嚐嚐這些開胃菜和主菜。
開胃菜
黑豆錢包
辣黑豆和混合墨西哥奶酪，包裹在 phyl-lo 片中，烘烤至金黃色。 3.95 美元
西南拿破崙蟹——新品！
層層疊疊的蟹肉塊、豆子和玉米莎莎醬，以及我們手工製作的麵粉玉米餅。 7.95 美元
主修課
花生醬蝦肉串
用檸檬草、大蒜和魚露醃製的蝦串，然後烤至完美。 搭配香辣花生醬和茉莉香米。 12.95 美元
幹烤雞配炸大蕉——新菜品！
在烤肉架上慢烤的嫩雞肉，以香辣的肉乾醬調味，佐以炸芭蕉和新鮮芒果。 12.95 美元
低而慢
由 BGB 發布，2016 年 11 月 15 日
<p>這週我對一種名為<i>sous vide</i> 的新烹飪技術感到<em>非常興奮</em>。 在 <i>sous vide</i> 烹飪中，您將食物（通常用塑料真空密封）浸入水浴中，水浴精確設置為您希望食物烹飪到的目標溫度。 在他的書<cite>極客烹飪</cite>中，Jeff Potter 將其描述為<q>超低溫偷獵。</q></p>
<p>下個月，我們將提供<b><i>Sous Vide</i>三文魚配荷蘭蒔蘿</b>。 如需預訂主廚餐桌座位，請在 <time datetime="20161130">11 月 30 日</time>之前聯繫我們。</p>
地點：Baker's Corner, Seekonk, MA
時間：週二至週六，上午 11 點至晚上 11 點
所有內容版權所有 2017，Black Goose Bistro 和 Jennifer Robbins