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新增加了两个菜式 #1234

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Apr 5, 2023
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3 changes: 3 additions & 0 deletions README.md
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- [柱候牛腩](./dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md)
- [孜然牛肉](./dishes/meat_dish/孜然牛肉.md)
- [醉排骨](./dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md)
- [烤鸡翅](./dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
- [意式烤鸡](./dishes/meat_dish/意式烤鸡.md)

### 水产

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- [银耳莲子粥](./dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
- [玉米排骨汤](./dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
- [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
- [番茄牛肉蛋花汤](./dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md)

### 饮料

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48 changes: 48 additions & 0 deletions dishes/meat_dish/意式烤鸡.md
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# 意式烤鸡的做法

## 必备原料和工具

- 鸡腿肉
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 蒜
- 柠檬汁
- 欧芹

## 计算

- 鸡腿肉用量通常来说为 1-2个/人
- 盐用量为 2 g/人
- 黑胡椒用量为 0.5 g/人
- 橄榄油用量为 5 ml/人
- 蒜用量为 1瓣/人
- 柠檬汁用量为 5ml/人
- 欧芹用量为 1根/人

使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。

## 操作

### 鸡肉的预处理

- 鸡腿肉涂上盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末
- 放入预热至180度的烤箱中,烤30-40分钟或至熟

### 佐料的准备

- 欧芹切成碎末备用
- 柠檬挤出汁备用

### 烤制

- 烤好的鸡肉取出,淋上柠檬汁
- 撒上欧芹碎即可

## 附加内容

- 烤制时可以将鸡肉淋上蜂蜜或其他烤肉酱提升口感
- 烤箱预热至180度,烤制时间根据鸡肉的大小和厚度而定,需确保鸡肉熟透
- 鸡肉必须全熟才能吃,吃未全熟的鸡肉可能会导致食物中毒和感染细菌,如沙门氏菌和福氏杆菌等。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
41 changes: 41 additions & 0 deletions dishes/meat_dish/烤鸡翅.md
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# 烤鸡翅的做法

## 必备原料和工具

- 鸡翅中
- 盐
- 黑胡椒粉
- 酱油
- 料酒
- 烤箱

## 计算

- 鸡翅用量为 3-4 个/人
- 盐的用量为 2 g/人
- 黑胡椒粉的用量为 1 g/人
- 酱油的用量为 3 ml/人
- 料酒的用量为 3 ml/人

使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。

## 操作

### 鸡翅的预处理

- 鸡翅放入碗中
- 加盐、黑胡椒粉、酱油、料酒进行腌制 30-40 分钟

### 烤制过程

- 将烤箱预热至 200℃
- 将腌制好的鸡翅均匀地放在烤盘上
- 将烤盘放入烤箱中层,烤 15-20 分钟
- 取出烤盘,将鸡翅翻面,再烤 15-20 分钟,直到熟透

## 附加内容

- 可以在腌制鸡翅时加入蜂蜜、酱油、姜蒜粉、五香粉等作为调味料,提升口感和香气
- 烤鸡翅时,建议将烤盘底部垫上一层锡纸,便于清洁烤盘

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
51 changes: 51 additions & 0 deletions dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md
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# 番茄牛肉蛋花汤的做法

## 必备原料和工具

- 牛肉
- 番茄
- 鸡蛋
- 葱、姜、蒜
- 盐
- 胡椒粉

## 计算

- 牛肉用量为 150 g/人
- 番茄用量为 1个/人
- 鸡蛋用量为 1个/人
- 盐用量为 2 g/人
- 胡椒粉用量为 0.5 g/人

使用上述条件,计算出计划使用的原材料比例。

## 操作

### 配菜处理

- 牛肉切成薄片
- 番茄切成小块
- 葱切成葱花
- 姜切成姜片
- 蒜剁成蒜泥

### 牛肉的预处理

- 牛肉放入碗中
- 加盐、胡椒粉腌制 15-20 分钟

### 煮汤

- 加水煮开
- 加入姜片和牛肉片,煮至牛肉变色
- 加入番茄块,煮至番茄变软
- 打散鸡蛋液,缓慢地倒入锅中,用筷子搅拌形成蛋花
- 加入盐和胡椒粉调味
- 最后加入葱花,即可出锅

## 附加内容

- 可以根据口味加入一定的醋或糖来调整口感
- 如果喜欢辣味,可以加入一定的辣椒或辣椒酱来调味

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。