Mise à jour des caractères "\"

Suite à la dernière mise à jour (révision 10077), l'ajout avancé de fonctionnalités au niveau des __ a entraîné un bug programme. Tous les caractères __ ont été remplacé par \.

NB : cela ne se voit pas à l'affichage, il _neutralise_ la fonctionnalité de __.

Ajout de cours

• Ajout de "Transferts thermiques d'énergie ", "Représentation spatiale" et "Transfert chimie organique"
• Ajout d'une formule dans "Formules Utiles"
• Modification mineures

Version initiale

Présence de la totalité des chapitres à l'exception de ceux sur la "Représentation spatiale" et les "Transformations en chimie organique", qui engendrent un freeze fatal ; le cours reste néanmoins disponible en fichier texte.