docs: fix docs to existing methods.

[celli33]

-El ejemplo del README.md mostraba que se obtenían los datos usando el método $scraper->data() , sin embargo este método ya no existe más y el método usado es: $scraper->obtainFromRfcAndCif().

• Se agrega a la documentación como obtener los datos usando la ruta local del archivo PDF a través del método $scraper->obtainFromPdfPath().