Retrio 0.5.1 bêta

Version bêta consolidée de Retrio.\n\n- actions ouvrir/copier plus fiables et erreurs visibles\n- protection contre plusieurs instances simultanées\n- arrêt propre de la télémétrie\n- tests automatisés validés (17/17)\n- auto-test indexation/recherche/OCR validé\n\nNote : l’application Windows n’est pas encore signée numériquement ; Windows SmartScreen peut afficher un avertissement.