feat(Picker): picker supports setting the sliding direction

[why91113]

van-picker 增加滑动方向属性 direction，适配元素旋转以后选项的滑动

[codecov-commenter]

Codecov Report

Attention: 6 lines in your changes are missing coverage. Please review.

Comparison is base (812c528) 89.90% compared to head (6740a92) 89.84%.

Files	Patch %	Lines
packages/vant/src/picker/PickerColumn.tsx	14.28%	2 Missing and 4 partials ⚠️

Additional details and impacted files

@@            Coverage Diff             @@
##             main   #12581      +/-   ##
==========================================
- Coverage   89.90%   89.84%   -0.07%     
==========================================
  Files         257      257              
  Lines        6827     6833       +6     
  Branches     1655     1659       +4     
==========================================
+ Hits         6138     6139       +1     
- Misses        365      367       +2     
- Partials      324      327       +3     

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[inottn]

感谢你的 PR，但我不确定是否要在 vant 中适配 CSS 旋转这种特殊情况以及目前这种实现方式是否合适，因为其余组件在这种特殊场景下也有类似的问题。

[why91113]

感谢你的 PR，但我不确定是否要在 vant 中适配 CSS 旋转这种特殊情况以及目前这种实现方式是否合适，因为其余组件在这种特殊场景下也有类似的问题。

我遇到的是特殊场景，确实也给我造成了困扰，虽然我可以通过patch的方式解决，但是这就意味着我必须锁死vant版本，未来不能轻易更新，而不能应用到vant更新的功能。
因为我已经在项目中尝试修改过了，并且我也想贡献代码参与共建，所以提了PR，若我贡献的代码有欠缺考虑的地方，并且其余组件也有类似问题，那你们是否考虑统一处理呢。
ant-design-mobile 也有这种情况，参考：ant-design/ant-design-mobile#5303

[chenjiahan]

这个需求确实比较特殊，对于绝大多数用户来说是多余的逻辑，暂时不考虑合入。

如果有相似需求的开发者，可以在这个 PR 下留言