TaskyPad 1.0.0

Actualiza configuración de CI para TaskyPad

- Añade extracción automática de la versión del proyecto desde `TaskyPad.csproj` y la almacena en `$GITHUB_OUTPUT`.
- Actualiza la versión de .NET utilizada de `8.0.x` a `10.0.x`.
- Añade instalación global de la herramienta Velopack (`vpk`).
- Mantiene el paso de publicación de la aplicación sin cambios.