docs: write build automation chapter

Author: giacomoaccursi

docs/03-devops/buildAutomation.md

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-# Build Automation
+# Build Automation
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+Per automatizzare le attività di compilazione del codice sorgente, la gestione delle dipendenze e la configurazione dell'ambiente di sviluppo dei microservizi basati su *Kotlin* e *Java* si è scelto di utilizzare [*Gradle*](https://gradle.org/), uno strumento potente e flessibile per l'automazione delle build e la gestione delle dipendenze con una sintassi dichiarativa.
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+Al fine di garantire il principio DRY e gestire in modo organizzato, centralizzato e chiaro le dipendenze presenti nei microservizi, si è scelto di utilizzare il *Gradle Version Catalog* in formato *TOML*.