燕麥

每 100 g 燕麥所釋放的熱量等同於肉類。

燕麥的蛋白質和脂肪都高於一般穀類， 蛋白質中含有人體需要的各種必需氨基酸，特別是賴氨酸含量高。 還含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。