feat(provider): 收窄 MVP Provider 支持范围

[creatang]

背景

当前项目容易让人误以为 MVP 已正式支持 OpenAI、Anthropic、Gemini 多 Provider。

但实际只有 OpenAI-compatible 可用，Anthropic 和 Gemini 仍然只是 scaffold。

这会导致：

• 用户误以为多 Provider 已可用
• UI 暴露未实现 Provider
• 模型选择和配置容易出错
• MVP 边界不清晰

目标

只在 internal/provider/ 内收窄支持范围，并提供统一的 Provider 状态信息。

方案

• 为 Provider 增加统一描述信息

  • 名称
  • 展示名
  • 支持状态
  • 是否属于 MVP 正式支持
  • 是否当前可用
  • 可展示模型列表

• 扩展 Provider 接口，增加：

  • Descriptor()

• OpenAI-compatible 标记为：

  • MVP 正式支持
  • 当前可用

• Anthropic / Gemini 标记为：

  • scaffolded
  • 当前 MVP 不可用

• Anthropic / Gemini 的错误信息统一明确说明：

  • 当前仅为 scaffold
  • 当前 MVP 仅正式支持 OpenAI-compatible

• Registry 增加：

  • Descriptors()
  • MVPDescriptors()
  • AvailableDescriptors()

验收标准

• OpenAI-compatible 是唯一 MVP 正式支持 Provider
• Anthropic / Gemini 明确标记为 scaffolded
• MVPDescriptors() 只返回 OpenAI-compatible
• AvailableDescriptors() 只返回当前可用 Provider
• Anthropic / Gemini 调用时返回清晰错误信息
• 补充对应测试

不在本次范围

• 默认配置调整
• UI 隐藏未实现 Provider
• 模型选择器过滤
• README / docs 更新
• runtime / config / tui 对新元数据的消费