feat: ajouter des catégories personnalisées via dépôt d'image dans un dossier

[CCoupel]

Description

Permettre aux utilisateurs d'ajouter de nouvelles catégories de jeu en plaçant simplement une image dans un dossier dédié. La catégorie prendra automatiquement le nom du fichier image (sans extension).

Comportement attendu

• Un dossier surveillé (ex: data/categories/) permet de déposer des images
• Chaque image déposée crée automatiquement une catégorie portant le nom du fichier (sans extension)
• Les catégories ainsi créées sont disponibles immédiatement dans l'interface admin
• Ces catégories et leurs images sont incluses dans le backup du jeu (sauvegarde + restauration)

Critères d'acceptation

• Dossier cible défini et documenté
• Scan au démarrage du serveur (et optionnellement en live)
• Nommage automatique : nom de fichier sans extension = nom de la catégorie
• Formats supportés : PNG, JPG, WEBP (a minima)
• Inclusion dans le mécanisme de backup existant (export/import)
• Restauration correcte lors d'un import de backup

Contexte

Actuellement, les catégories ne peuvent être ajoutées que via l'interface. Cette feature permettrait un workflow plus rapide pour préparer des jeux avec beaucoup de catégories visuelles.