[Feat] 스캔 오케스트레이션 + 스캔 API

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• Resolves: [FEAT] 스캔 오케스트레이션 + 스캔 API (업로드 이미지 → OCR → 위험도 판정 → 저장/조회) #20

📝 Summary

업로드 이미지 → OCR → 위험도 판정 → 저장/조회를 잇는 비동기 스캔 파이프라인.
AI 서비스 미배포여도 AiClient 모킹으로 검증.

🚀 Key Changes

• POST /api/v1/scans(202) + GET /api/v1/scans/{id} (ScanController)
• ScanProcessor(@async): readSAS→OCR→needs_retake→프로필매핑→RuleEngine→index머지→영속화, 실패 시 FAILED
• ScanService(startScan 비트랜잭션→비동기 트리거 / getScan 소유권)
• title 요청 미수신, 응답은 수정본 or null(기본 제목은 FE 로케일 포맷)
• 지원 변경: ErrorCode.SCAN_NOT_FOUND, BlobStorageService.blobUrl(), ScanSession.applyOcrResult()
• 테스트 9종(ScanProcessor/ScanService/ScanController), 전체 66 그린

💥 Breaking Changes

• 없음 - — 신규 엔드포인트·메서드 추가, DB 스키마 변경 없음