docs: 移除 README 中已废弃的 redis 服务引用

[F1sh2712]

What

移除 README 中对已废弃 redis 服务的引用,共 4 处。

Why

docker-compose.yml 中已不存在 redis 服务,但 README 仍指示用户执行
docker compose up -d postgres redis,导致新贡献者运行时报 no such service: redis。

Refs #25

How

修改 README.md 共 4 处:

• 技术栈列表:删除 Redis 7,
• 目录结构注释:docker-compose.yml # 中间件编排 (Postgres, Redis, Caddy, Backend) → docker-compose.yml # 中间件编排 (Postgres, Caddy, Backend)
• 启动命令注释:启动 PostgreSQL 18 与 Redis 7 → 启动 PostgreSQL 18
• 启动命令本身:docker compose up -d postgres redis → docker compose up -d postgres

Testing

文档改动,无需代码测试。本地已验证修改后命令可正常执行。

[longsizhuo]

LGTM,本地切到这个分支扫了一遍 README 和 docker-compose.yml 里的 redis 字符串都没了。

仓库里其它地方还有几处历史残留（不在这个 PR 范围,可以下次顺手收一下,或者单开一个 follow-up issue):

• pom.xml:138-141, 198-201 注释掉的 spring-boot-starter-session-data-redis-test 依赖
• src/test/resources/application-test.properties:14 的 management.health.redis.enabled=false(没装 redis 写不写都不影响,但语义上已经 dead)
• src/main/java/com/involutionhell/backend/community/service/SharedLinkService.java:132 javadoc 里把 "Redis INCR + EXPIRE" 当限流示例,这个其实不算错(只是举例),保留也行

文档侧本 PR 干净利落,可以合。

[longsizhuo]

无需改动,可以合。pom.xml/javadoc/test-properties 里的 redis 残留不在本 PR 范围,后续单开 issue 收。