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Este espacio técnico y metodológico ha sido diseñado por el equipo OpenCode.
El Sistema de Gestión de Mesas para Bares (SGMB) es una solución digital concebida para transformar y modernizar la operativa diaria en los establecimientos gastronómicos.
En la actualidad, muchos bares y restaurantes pequeños o medianos aún dependen de metodologías manuales o sistemas tradicionales rígidos. Esto suele repercutir en demoras en la atención, falta de visibilidad real sobre el estado de las mesas, fallas en el cálculo de cuentas y desorganización al coordinar los pedidos entre las mesas y los puntos de preparacion(cocinas, barras).
Nuestra propuesta consiste en el desarrollo de una plataforma web optimizada para dispositivos portatiles que centralice las operaciones clave en manos del mozo. A través de una interfaz interactiva y dinámica, el personal puede administrar el ciclo de vida de las mesas, tomar comandas y automatizar el cálculo de los consumos de manera inmediata.
Nuestra meta principal es crear una herramienta integral que responda de manera precisa a las necesidades de control, facilitando la organización interna en los lugares gastronómicos.
Buscamos alcanzar un ecosistema de trabajo eficiente donde:
- El control operativo sea absoluto: Automatizando el flujo de pedidos para que impacten al instante en la Barra o la Cocina en estado pendiente, reduciendo al mínimo el margen de error humano.
- La sincronización sea total y en tiempo real: Logrando que el mozo cuente con un segundo mapa de monitoreo de estados por mesa. Esto elimina la necesidad de consultar manualmente si un pedido está listo, ya que el sistema avisa visualmente en el momento exacto en que la comanda debe ser retirada.
- La administración de recursos sea inteligente: Conectando directamente la carga de pedidos con la disponibilidad real de los productos en la base de datos, garantizando que solo se ofrezcan elementos con stock existente.
A través de SGMB, queremos demostrar cómo la tecnología adecuada y una arquitectura robusta pueden simplificar las tareas cotidianas, devolviendo el foco del negocio a lo que verdaderamente importa: la fluidez en el servicio y una experiencia excelente para el comensal.
Gestión de Mesas
- Visualización de mesas (libre, ocupada, reservada)
- Apertura de mesa
- Cierre de mesa
- Visualización del total a pagar
Gestión de Pedidos
- Agregar pedidos a una mesa
- Modificar pedidos
- Asociación de productos a pedidos
- Cálculo automático del total
Flujo de Cocina/Bar Estados de pedidos:
- Pendiente
- En preparación
- Listo
Tiempo Real
- Actualización automática del estado de mesas y pedidos
- Sincronización entre múltiples usuarios (mozos)
Experiencia de Usuario (UX)
- Interfaz tipo mapa de mesas
- Código de colores para estados
- Optimización para tablets y celulares
- Fluidez y rapidez en la interacción