Open Prices Analysis est un projet de data science ayant pour but d'explorer et visualiser les données open source sur les prix alimentaires.
Le dataset utilisé est un dataset open source provenant du site datagouv nommé Open Prices.
Il vise à collecter et partager des prix de produits à l’échelle mondiale.
Le fichier est fourni au format Parquet et comprend 48 colonnes pour un total de 132 440 lignes.
La version exploitée dans ce projet correspond à mise à jour du 02 décembre 2025.
Le secteur de la grande distribution en France, dominé par des enseignes comme Carrefour ou E.Leclerc, doit gérer des milliers de produits sur un vaste territoire tout en restant compétitif. Les enseignes doivent fixer des prix attractifs, assurer la cohérence tarifaire, adapter leur offre selon la zone géographique et les promotions, et faire face à un contexte économique variable.
Identifier les anomalies de prix et analyser les tendances tarifaires par produit et zone géographique pour fournir des insights utiles à la stratégie prix, en s’appuyant sur le dataset Open Prices.