fix: 移除交易日历东方财富接口，对齐微软 main 的 Baostock 方案

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背景

• 微软上游 microsoft/qlib 的 main 最近一次相关更新为 2c21b808（PR fix: use baostock to fetch trading calendar instead of Eastmoney API microsoft/qlib#2193）：用 Baostock 获取交易日历，替代东方财富 API。
• 当前 fork 的 main 在 scripts/data_collector/utils.py 中仍保留东财 push2his 的 CALENDAR_URL_BASE / CALENDAR_BENCH_URL_MAP 映射，并额外加入了 QLIB_HS_SYMBOLS_SOURCE 与 Baostock 标的列表回退逻辑。

本 PR 变更

1. 交易日历：删除东财 K 线 URL；CSI300 / CSI500 / CSI100 等非海外 bench_code 与 ALL 分支并列，统一通过 Baostock query_trade_dates 拉取沪深交易日历。
2. CALENDAR_BENCH_URL_MAP：A 股指数项改为 Yahoo 代码（如 000300.ss），供 yahooquery 拉海外/指数日线时不再依赖东财 URL；海外项仍为 ^GSPC 等。
3. get_hs_stock_symbols：恢复为与上游一致的「东财分页 + 重试」循环，并移除 import os 及 Baostock 全市场列表辅助函数。
4. run_cn_incremental_update.sh：更新网络说明，标的列表不再写「Baostock」依赖。

验证

• 已执行 python3 -m py_compile scripts/data_collector/utils.py 通过。