[Feature] CDC support Yaml configuration and multiple source Datasources

[melin]

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Motivation

40多个库(每个库一个rds 实例)，1000+表， 但每天增量数据只有100万+。目前已经使用aws dms 工具，从mysql 同步数据到redshift ，dms使用4台2c16g 机器资源。
计划迁移到Paimon数据湖方案，CDC 不支持多数据源，每个库一个任务，需要资源量比较大。增量数据不算大，希望多个数据源合并在一个任务中，减少资源消耗(云上用户，对资源非常敏感)。建议支持yaml 配置，方便维护任务。

每一个数据源创建一个mysql cdc DataStream， 最后union 输出一个DataStream，实现多个数据源采集。

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[melin]

cc @yuzelin