feat: adicionar automação para gerenciar PRs inativos com GitHub Actions

[tiagornandrade]

Descrição

Este Pull Request adiciona uma automação para gerenciar PRs inativos no repositório utilizando a ação Stale do GitHub Actions. A automação ajuda a manter o repositório organizado, lidando automaticamente com PRs que estão inativos por períodos prolongados.

Mudanças Propostas

• Criação do arquivo .github/workflows/stale.yml para configurar o workflow.
• Configuração para marcar PRs como "Stale" após 60 dias de inatividade.
• Configuração para fechar PRs 7 dias após serem marcados como "Stale", caso não haja atualizações.
• Adição de mensagens personalizadas para notificar colaboradores sobre PRs inativos e fechados.

Checklist de Revisão

• Eu li o [Contributing.md](https://github.com/brazilian-utils/brutils-python/blob/main/CONTRIBUTING.md).
• Os testes foram adicionados ou atualizados para refletir as mudanças (se aplicável).
• Foi adicionada uma entrada no changelog / Meu PR não necessita de uma nova entrada no changelog.
• A [documentação](https://github.com/brazilian-utils/brutils-python/blob/main/README.md) em português foi atualizada ou criada, se necessário.
• Se feita a documentação, a atualização do [arquivo em inglês](https://github.com/brazilian-utils/brutils-python/blob/main/README_EN.md).
• Eu documentei as minhas mudanças no código, adicionando docstrings e comentários.
• O código segue as diretrizes de estilo e padrões de codificação do projeto.
• Todos os testes passam.
• O Pull Request foi testado localmente.
• Não há conflitos de mesclagem.

Comentários Adicionais

Esta automação pode ser facilmente ajustada no futuro para alterar os prazos ou mensagens caso necessário.

• Evidência de êxito no teste:
  

Issue Relacionada

Closes #467

[igorbenav]

60 dias não é muito pra PRs?

[tiagornandrade]

Foram os valores que estavam na Issue

[igorbenav]

Faz sentido

[igorbenav]

Lgtm

[tiagornandrade]

Eu não consigo fazer o merge pq eu não tenho acesso de gravação ao repositório