add pynfe to projects.yml

[juniortada]

Por favor, confirme se este pull request atende aos seguintes requisitos:

• Segui as diretrizes de contribuição: https://github.com/github/brasil/blob/main/CONTRIBUTING.md.

Qual alteração você está propondo?

• Adicionar/atualizar projeto(s) de código aberto
• Adicionar/atualizar mantenedor(es)

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Adicionar/atualizar projeto(s) de código aberto

• O projeto foi construído no Brasil ou recebe contribuições significativas do Brasil
• O projeto possui pelo menos 100 pessoas marcando como favorito (stargazers)

Por que este projeto de código aberto deveria ser apresentado?
Biblioteca de interface com os webservices de Nota Fiscal Eletrônica (NF-e) e Nota Fiscal de Consumidor Eletrônica (NFC-e) da SEFAZ e Receita Federal do Brasil, Nota Fiscal de Serviço Eletrônica (NFS-e) para Prefeituras e Manifesto de Documentos Fiscais Eletrônicos (MDF-e).
Biblioteca escrita na linguagem python mais popular do github, ativa a quase 10 anos e com mais de 30 contribuidores.

Adicionar/atualizar mantenedor(es)

• A localização do mantenedor em seu perfil do GitHub indica que é no Brasil
• O mantenedor aprovou que este PR seja incluído no site

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Obs: fecharemos o seu PR sem comentários se você não marcar as caixas acima e fornecer TODAS as informações solicitadas.

[AndreaGriffiths11]

Thank you!